Zdravé stravovanie nie je nič iné ako to, ktoré poskytuje všetky živiny potrebné pre správne fungovanie tela a ktoré vylučuje konzumáciu potravín, ktoré buď neposkytujú žiadnu živinu alebo poskytujú živiny, ale ich nadmerný výskyt môže spôsobiť choroby, ako sa to stane pri červené mäso.

Existujú výživové a stravovacie metódy, s menami alebo bez mien, niektoré, ktoré dokonca vytvorili systémy a školy, s gurumi a bez nich, ktoré tvrdia, že sú ideálnou metódou zdravého stravovania pre ľudí: makrobiotiká, energetické varenie atď.

Existujú aj iné formy potravín, často motivované nie vždy z výživových dôvodov, ale aj z dôvodu etických alebo náboženských otázok (napríklad niektoré odvetvia budhizmu a hinduizmu), medzi ktorými môžeme zdôrazniť vegetariánstvo alebo veganstvo, ale ktoré sa jasne ukázali ako metódy Kompletné a prispôsobiteľné rôznym kultúram a gastronomickým zvykom sveta.

Okrem toho je správna zdravá strava spôsob, ako prostredníctvom výživy získať všetky potrebné živiny. Ale čo sú tieto živiny?

Živiny potrebné na získanie zdravej výživy

Živiny, ktoré potrebujeme na to, aby náš organizmus a aby sme ich mohli získať čisto a výhradne so zdravou výživou, sú bielkoviny, uhľohydráty, tuky, vláknina, vitamíny a minerály a voda.

Pozrime sa na každú z nich, akú úlohu zohrávajú:

proteín

Proteíny nám poskytujú aminokyseliny, ktoré sú potrebné na tvorbu a regeneráciu buniek. Nedostatok bielkovín má vplyv na správne fungovanie, zabraňuje telu zotaviť sa z chorôb a vyhnúť sa tomu, že sa nakazí inými.

Preto proteíny, ďaleko od všeobecného presvedčenia, pôsobia nielen pri tvorbe silnejších svalov, ale aj pri mnohých ďalších životne dôležitých procesoch.

sacharidy

Sacharidy sú palivom tela, potrebné pre energiu a samozrejme nevyhnutné. Sacharidy, ktoré telo nevyužíva na energiu, sa v tele ukladajú ako tuk.

Môže vás tiež zaujímať .. Výhody olivového oleja pre náš mozog

vlákno

Vláknina v potravinách, prítomná v mnohých z nich, ako sú obilniny a ovocie, ktoré sú tiež zdrojom uhľohydrátov, je tiež nevyhnutná pre správne fungovanie tráviaceho systému a čistenie tela.

tuky

Tuky, ako sú uhľohydráty, bielkoviny a vláknina, sú nevyhnutné pre dobré životné podmienky. Bez tukov by sa mnoho životne dôležitých funkcií narušilo a nemohlo by fungovať správne.

Existuje veľa dezinformácií o tom a pojem „tuk“ (rovnako ako mnohokrát „uhľohydráty“) sa často používa v negatívnych významoch obchodníkov s pochybnými zdravými a priemyselne spracovanými výrobkami.

Tuky sú dôležité pre zdravú výživu, pretože mastné kyseliny, ktoré obsahujú, sú potrebné na tvorbu a regeneráciu hormónov a buniek. Všetko v našom organizme, ako sa to deje mimo neho, je vzájomne prepojené. A všetko má svoju funkciu.

Existujú tri druhy tukov:

• Nasýtené tuky
• Mononenasýtené tuky
• Polynenasýtené tuky

Tieto nasýtené tuky sú tie, ktoré pochádzajú zo zvierat, a to buď tým, že jej mäso alebo mliečne výrobky. Sú to tie, ktoré zvyšujú hladiny LDL cholesterolu v krvi, tiež nazývané „zlý“ cholesterol, a znižujú hladiny HDL cholesterolu alebo „dobrý“ cholesterol, aj keď nie jediné.

Tzv. „Transmastné tuky“ sú rastlinné tuky, ktoré sa podrobujú hydrogenačnému procesu a ktoré prispievajú k zvýšeniu „zlého“ cholesterolu v krvi napriek tomu, že sú rastlinného pôvodu. Tento typ tuku sa zvyčajne používa na priemyselné pečenie.

Obaja mononenasýtené a polynenasýtené tuky sú považované za "dobré" tuky, pretože zvyšujú hladinu takzvaného zdravého cholesterolu v krvi a pomáhajú predchádzať ochorenia srdca alebo cukrovku. Vyskytujú sa v zelenine, semenách a zrnách av niektorých potravinách živočíšneho pôvodu.

Vitamíny a minerály

Vitamíny a minerály, o ktorých sme tak často diskutovali podrobne v článkoch na stránke ecocosas.com , sú nevyhnutné pre všetky životne dôležité procesy: tvorba kostí, vstrebávanie ďalších živín, zdravie orgánov, hojenie rán, tvorba krvi, nervový systém a všetko, čo si vieme predstaviť.

Môže vás tiež zaujímať .. Domáce lieky na plyny

Bez týchto živín by sme nemohli žiť a ich nedostatok je rýchlo zaznamenaný prostredníctvom chorôb a dysfunkcií.

Všetky vitamíny a minerály sa dajú získať z rôznych druhov stravy, vrátane vegetariánskych alebo vegánskych, aj keď s nimi je trochu kontroverzia (pozri náš článok o vitamíne B12 a vegánstve).

voda

Voda nepotrebuje veľa prezentácie. Na rozdiel od iných živín by sme za krátky čas mohli byť bez vody, pretože by to spôsobilo všeobecnú organickú dysfunkciu alebo dokonca dehydratáciu.

Sme vysoké percento vody, takže ju musíme neustále konzumovať. Aj keď existujú frázy, ktoré hovoria, že by sme mali piť najmenej 2 litre alebo 8 pohárov vody denne, budú to závisieť od poveternostných podmienok a jedla, ktoré jeme, pričom mnohé z nich už obsahujú veľké množstvo vody.

Takže: aká by bola zdravá strava?

Teraz, keď sme prehodnotili všetky potrebné živiny, je predovšetkým zrejmé, že inak by sme museli písať príručku a nie článok, zdravá strava by bola taká, ktorá pokryje všetky naše potreby, pokiaľ ide o živiny.

Pomery sa v každom z nich líšia v závislosti od faktorov, ako je vek alebo pohlavie osoby (je to najmä v dôsledku procesov súvisiacich s menštruáciou u dospelých žien).

Zdravé stravovacie pyramídy

Každý určite pozná takzvanú „výživovú pyramídu“. Zabudnite na to, pretože to vôbec nie je skutočným odrazom výživových potrieb.

Ako vidíme, na základni je pečivo a na vrchole sú sladkosti, niektoré úplne nevyhnutné potraviny (nezamieňať sladkosti s cukrami).

Môže vás tiež zaujímať .. Kombucha: čo to je a aké sú vlastnosti a výhody tohto čaju

Bližšie je tzv. Výživné koliesko. Vidíme, že v centre je voda a fyzická aktivita alebo šport, veľmi dôležité pre zdravie a pohodu.

Po rozdielnom rozdelení každej časti kolesa má prvoradý význam ovocie, zelenina a zelenina.

Choroby súvisiace s nezdravým stravovaním

Okrem optimálneho zdravia je potrebné, aby sa zdravé stravovanie vyhýbalo aj chorobám súvisiacim s jedlom nezdravých alebo priamo škodlivých potravín.

Mnohokrát tieto choroby priamo súvisia so zlou stravou, hoci môžu existovať aj iné príčiny:

• anémia
• cukrovka
• Arteriálna hypertenzia
• zápal žalúdka
• Zubné choroby
• osteoporóza
• Rakovina hrubého čreva
• Obezita
• hypercholesterolémia
• dna
• Srdcovo-cievne ochorenia
• depresie

Stručne povedané, zdravá strava je nevyhnutná a dôležitá na udržanie dobrého fyzického a duševného stavu. Živiny a zdravé potraviny nám pomáhajú byť vo forme a vyhýbanie sa konzumácii jednoznačne nezdravých výrobkov a potravín nám pomôže viac ako akýkoľvek iný liek.

Čo si o tom myslíš? Nechajte to v komentároch!