Semená Chia sú dobre známym zdrojom vitamínov a minerálov. Vďaka svojej príjemnej orechovej chuti sa tieto semená často používajú na chudnutie a na zníženie chuti do jedla; ale to nie je všetko, pokračujte v čítaní a objavte 10 dôvodov, prečo by tieto drobné semená mali byť dnes súčasťou vašej stravy.

Čo sú semená Chia?

Chia (Salvia Hispanica) je kvitnúca rastlina zo Strednej Ameriky. Jeho semená sú bohaté na uhľohydráty, vlákninu, vitamíny a minerály a už ich používali mayské a aztécke civilizácie, ale dlho zabudli po príchode španielskych kolonizátorov, čo bol tiež osud iných kvitnúcich rastlín, ako napríklad Quinoa alebo Amaranth. Našťastie v 21. storočí mnoho ľudí pracovalo na zabezpečení toho, aby tieto zabudnuté a výživné rastliny boli znovu uznané pre svoju hodnotu.

Na čo sú semená Chia?

Tieto zvlášť malé semená sa stali naozaj dôležitými, hlavne preto, že sú skvelým zdrojom Omega-3. Aby sa absorbovali výživné látky mastných kyselín, musia byť semená mleté ​​alebo žuvané.

Okrem toho ich vysoká hladina vlákniny z neho robí ideálny liek na zápchu a skvelý spojenec pri boji proti cholesterolu.

Zázračné vlastnosti semien Chia.

Etymológia slova „chia“ má svoj pôvod v mayskom jazyku a znamená „sila“. Pravdepodobne to súvisí so skutočnosťou, že táto starodávna civilizácia už poznala skryté vlastnosti týchto semien.

Môžu byť ľahko pridané do akéhokoľvek jedla: od šalátov, omáčok, cestovín a ryžových jedál, zatiaľ čo sotva menia svoju chuť, na sladké pečivo, koláče, šišky, muffiny a v podstate čokoľvek, na čo si spomeniete.

Tieto malé bomby sú plné vitamínov, minerálov a mastných kyselín, ktoré pomáhajú proti tvorbe tukov a regulujú telesnú hmotnosť a sú veľmi ľahko použiteľné.

Semená Chia neobsahujú lepok, obsahujú veľa antioxidantov, Omega-3 vo vyšších množstvách ako iné semená a sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny.

• 5-krát viac vápnika ako mlieko.

• 3-krát viac antioxidantov ako brusnice.

• Trojnásobné množstvo železa nájdené v špenáte.

• Dvakrát vlákno ovsa.

• Viac ako dvojnásobné množstvo proteínov nájdených v akejkoľvek zelenine.

• A ešte viac draslíka ako banány.

Môže vás tiež zaujímať .. Výhody, použitie a toxicita ricínového oleja

10 Neuveriteľné výhody semien Chia.

1 Kontrolné chute.

Semená zabezpečujú pocit sýtosti vďaka vysokému obsahu vlákniny. Odporúča sa mleté ​​semená šalvie, hydratovať ich a nechať ich na raňajky. Jedným z receptov, ktoré zvyčajne robím, aby som využil všetky ich vlastnosti, je miešanie chia s kefírom na zdravé raňajky. (Jedna)

2 Príjemná chuť, ktorá nemení chuť iných potravín.

Semená Chia majú orechovú príchuť, ale je to niečo oveľa miernejšie. Ako sme už spomenuli, jednou z jeho výhod je, že ju môžete zmiešať s inými potravinami a nezmení to ich chuť. Mali by sme vyskúšať nové recepty a zamiešať ich, pričom tento klasický šalát necháme za sebou. Semená Chia sú skvelým doplnkom väčšiny receptov.

3 Skvelé pre pobyt hydratovaný.

Tieto semená dokážu absorbovať a zadržať 10 až 12-násobok svojej hmotnosti vo vode, čo je dôvod, prečo sa po požití považujú za malé vodné nádrže, čo pomáha udržiavať telo hydratované v prípade potreby.

4 Ich vysoké množstvo antioxidantov pomáha proti starnutiu.

Semená sú v podstate produktom proti starnutiu, skutočným superfoodom, ktorý pomáha proti príznakom návaly horúčavy (menopauza), stresu a akýmkoľvek iným príznakom súvisiacim s naším súčasným životným štýlom. Podľa štúdií sú semená Chia schopné zastaviť asi 70% aktivity voľných radikálov v tele (2)

5 Skvelý zdroj Omega-3.

Ako sme už uviedli, je to jedna z hlavných výhod semien Chia, ktoré majú dokonca viac omega-3 ako niektoré ryby, ale nezabudnite, že ak chcete úplne využiť výhody mastných kyselín, musíte ich rozdrviť alebo žuť. semená.

Môže vás tiež zaujímať .. Výhody, použitie a toxicita ricínového oleja

6 Spojenci na chudnutie.

Ako sa uvádza v jednej z predchádzajúcich výhod semien Chia, ich vysoký obsah vlákniny nás udržiava nasýtený. Okrem toho Omega-3 pomáha regulovať hladinu cholesterolu a spaľovať tuk, čo tiež prispieva k gastrointestinálnemu prechodu a napriek tomu, že vo vnútri je veľa kalórií, semená môžu byť vďaka tráveniu považované za súčasť hypocalorickej stravy. značné množstvo vody. (3)

7 Veľký zdroj energie.

Všetky tieto vitamíny a minerály z nich robia skutočnú injekciu energie a vitality pre naše telo.

8 Pomôžte získať svalovú hmotu.

Semená sú vynikajúce na regeneráciu svalového tkaniva vďaka vysokému množstvu vlákniny a bielkovín. Okrem toho ich energetická hodnota zlepšuje celkový výkon svalovo-kostrového systému, takže je vysoko odporúčaná pre športovcov.

9 Prírodný prostriedok proti bolesti kĺbov.

Mastné kyseliny nájdené v Omega-3, ktoré tieto semená obsahujú, majú vysoké protizápalové vlastnosti, takže sú skutočne užitočné pri liečbe prípadov bolesti kĺbov.

10 Detoxikačné vlastnosti.

V neposlednom rade semená Chia môžu vylučovať tekutiny a toxíny v našom tele, pomáhajú regulovať črevnú flóru a bránia oxidácii buniek, takže sú skvelým čističom a čistiacim prostriedkom pre naše telo, ako aj zdrojom zdravia a mladosti.

Niektoré odporúčania týkajúce sa spotreby a kontraindikácie:

Ako konzumovať semená Chia.

Aj keď sa to už spomínalo, nezabudnite, že semená Chia musia byť mleté ​​alebo žuvané. Mnoho dietetických a zdravých obchodov obyčajne predáva semená, ktoré už boli rozdrvené ako nejaká forma doplnku, ale vždy ich môžeme rozdrviť pomocou skleneného mixéra.

Aby ste naplno využili ich výhody, odporúčame semená hydratovať a konzumovať surové. (5)

Môže vás tiež zaujímať .. Výhody, použitie a toxicita ricínového oleja

Kontraindikácie semien Chia.

Chia sa používa hlavne na chudnutie, vysoký cholesterol a zápchu. Semená môžu konzumovať takmer každý, ale nezabudnite nikdy prekročiť maximálne denné množstvo, ktoré je asi 30 gramov (alebo 3 polievkové lyžice), pretože ich vysoký obsah vlákniny môže spôsobiť plyn, nadúvanie a hnačku.

Semená by tiež mohli mať neočakávané reakcie na určité lieky, takže ak ich plánujeme konzumovať počas užívania niektorých liekov, je vhodné sa poradiť so svojím lekárom skôr, ako tak urobia.

Pokiaľ ide o cukrovku, semená sa môžu konzumovať normálne, môžu však tiež meniť účinok inzulínu a jeho liekov, takže hladiny by sa mali udržiavať pod kontrolou a vždy sa musí pravidelne merať hladina glukózy v krvi.