Čierny cesnak nie je iný druh cesnaku, ako niektorí ľudia veria, ale je to spôsob liečenia alebo varenia cesnaku, ktorý potom, keď je suchý a úplne čierny, pripomína drevené uhlie, sa môže použiť. ,

Veľmi často sa vyskytuje v škatuliach alebo v inom type nádoby, ktorá sa často pestuje organicky, a je zvyčajne o niečo drahšia v porovnaní s bežným cesnakom.

Tento druh cesnaku, ktorý sa používa ako korenie pre svoju osobitnú chuť, sa pôvodne používal v Ázii, najmä v Kórei a Japonsku, ale v súčasnosti sa rozšíril do celého sveta, hoci viac v Európe, Severnej Amerike a časti Latinskej Ameriky.

Ale okrem vynikajúcej chuti sa čierny cesnak používa pre svoje vlastnosti a zdravotné prínosy a v skutočnosti ho niekedy kategorizujú v rámci tzv. Super jedál.

Vlastnosti čierneho cesnaku

Medzi vlastnosti čierneho cesnaku môžeme zdôrazniť, že pomáhajú zlepšovať imunitný systém.

Rovnako ako obyčajný cesnak, je to vynikajúci antioxidant, ale s oveľa vyššími koncentráciami, pretože by sme mohli povedať, že proces sušenia tohto cesnaku z neho robí super koncentrované jedlo.

Pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi a triglyceridy v tele.

Výhody čierneho cesnaku

Posilňuje imunitný systém a prispieva k zvýšenej obrane. Napríklad ľudia, ktorí trpia imunodeficienciou alebo ktorí čelia agresívnej liečbe, môžu nájsť podporu na zlepšenie svojho imunitného systému.

Pomáha regulovať hladinu tukov v krvi, rovnako ako „zlý“ cholesterol a zlepšuje hladiny. Dôrazne sa odporúča pre ľudí trpiacich problémami spojenými s vysokou hladinou LDL cholesterolu a lipidov v krvi.

Tiež by vás mohlo zaujímať. Domáce gazpacho, úžasné vlastnosti najosviežujúcejšieho jedla

Zároveň je hypotenzívny účinok jednou z výhod čierneho cesnaku, ktorý môže ľuďom s hypertenziou pomôcť.

Výhodou je okysličenie buniek, pretože je to vynikajúci antioxidant. Prispieva to k zlepšeniu regenerácie buniek ak zabráneniu akumulácie odumretých buniek, predčasnému starnutiu atď.

Je liečivý, tráviaci a pomáha črevnému traktu, zlepšuje problémy so žalúdkom a poškodenie spojené s konzumáciou toxických produktov, zlou stravou atď.

Ako brať alebo konzumovať čierny cesnak

Čierny cesnak sa môže jesť vcelku, v extrakte alebo v kapsulách, pretože sa dá ľahko pomelieť. Kapsuly majú mať úžitok z vlastností suchého cesnaku ne-gastronomickým spôsobom.

Kapsuly sú dostupné od obchodníkov s bylinkami, bylinkármi a obchodmi s výrobkami BIO, či už online alebo fyzicky.

Čierne cesnakové cibule sa nachádzajú v supermarketoch, obchodoch s hromadným tovarom a niektorých obchodoch s potravinami s gurmánskymi výrobkami.

Môžete to urobiť aj doma, ako je uvedené nižšie.

Ako pripraviť domáci čierny cesnak (recepty)

Existujú rôzne spôsoby výroby čierneho cesnaku. Tu vám zanecháme recepty, ktoré ho pripravia. Odporúčame ako vždy a vždy, keď je to možné, používať organický cesnak alebo BIO, a ak sú z vašej záhrady oveľa lepšie.

Recept čierneho cesnaku s elektrickým sporákom na ryžu

Aj keď ma tento recept nepresvedčil, elektrický sporák na ryžu má výhodu oproti inému druhu varenia, ktorý udržuje perfektnú teplotu a vlhkosť pri varení čierneho cesnaku, pretože recepty ryže s týmto druhom varenia sú veľmi podobné potreby procesu a vlhkosti / teploty.

Možno vás bude zaujímať .. Banán a jeho vlastnosti, alebo ako sa liečiť jesť banány

Čo sa mi na tomto recepte na výrobu čierneho cesnaku nepáči, je niekoľko vecí. Prvým je, že spotrebuje veľa energie. Druhým je, že používa hliníkovú fóliu.

postup:

1. Lúpajte vonkajšie plátky cesnaku (nie vnútorné).
2. Zabalíme ich do striebornej fólie.
3. Aktivujeme možnosť „udržiavať v teple“ a ponecháme ju 4 týždne.

Vzhľadom na to, že sú to 4 týždne, 24 hodín denne, je to obrovský odtok energie. Najmä pre tých, ktorí používajú alebo používajú solárne panely, ale aj pre tých, ktorí používajú elektrinu z iných zdrojov.

Recept čierneho cesnaku s elektrickým fermentorom cesnaku

Tento recept je o niečo jednoduchší, ale spotrebič je drahší. Funguje to iba pre vás, ak v nadchádzajúcich mesiacoch budete kvasiť veľa cesnaku.

Tento prístroj vznikol na základe požiadavky a je prispôsobením sporáka na ryžu, ale bol vytvorený výlučne na uskutočnenie procesu výroby čierneho cesnaku.

Spôsob výroby čierneho cesnaku pomocou tohto zariadenia je podobný tomu, ako sa to robí pomocou sporáka na ryžu:

1. Lúpajte vonkajšie plátky cesnaku (nie vnútorné).
2. Pokrývame to a plánujeme 12 dní.

Za menej ako dva týždne budeme mať čierny cesnak pripravený na spotrebu. Pravda je najpravdepodobnejšou možnosťou. Navyše, ak chcete, aby boli 100% organické, môžete si cesnak vysadiť sami!