Inulín. Čo to je a na čo je

Čo je inulín

Inulín je skupina komplexných uhľohydrátov alebo nestráviteľného polysacharidu prítomných v koreňoch, hľúzach a oddenkoch a v mnohých potravinách, hoci zvyčajne v malom množstve.

Môže sa tiež konzumovať v práškovom extrakte, ktorý sa získava priamo z koreňa čakanky.

Vlastnosti, funkcia a použitie inulínu: na čo je určený?

Jednou z najdôležitejších funkcií inulínu a jeho vlastností je to, že vďaka probiotickým princípom, ktoré obsahuje, pomáha zdraviu črevnej flóry a baktérií, ktoré podobne ako bifidus ukladajú do aparátu spolu s mnohými ďalšími baktériami. tráviaci, ktorý je známy ako mikrobiota.

Baktérie črevnej flóry, na rozdiel od vonkajších invazívnych baktérií, sú nevyhnutné na zabránenie vnútornému poškodeniu a chorobám v tele.

Okrem toho sa inulín používa na reguláciu telesnej hmotnosti, a to vďaka satiačnému účinku stimulácie leptínu, hormónu sýtosti. A je to obrovský zdroj vlákniny.

Vláknina je veľmi dôležitá pre organizmus a črevné ústrojenstvo, ale aj pre zdravie srdca, tepien a pre prevenciu chorôb, ako je cukrovka.

Ďalšou výhodou inulínu je to, že pomáha udržiavať hladinu LDL cholesterolu v krvi a v neposlednom rade je to dobré pre zlepšenie zdravia pečene pôsobením proti hromadeniu triglyceridov v pečeni.

Absorpcia minerálov a vitamínov

Je tiež veľmi dôležité zdôrazniť, že inulín je potrebný na vstrebávanie vitamínov a minerálov, ako je vápnik. Preto majú ľudia s problémami s kosťou (ako je odvápnenie alebo osteoporóza) veľký úžitok zo spotreby inulínu, pretože lepšie absorbujú tento životne dôležitý minerál pre zdravie kostí.

Je tiež dôležité vedieť, že vitamíny B, ktoré sú veľmi dôležité pre nervový systém a pre vstrebávanie ďalších živín, potrebujú inulín, aby sa v tele absorboval a správne fungoval.

Inulín preto stimuluje zlepšenie vstrebávania vitamínu B1 (tiamín), vitamínu B2 (riboflavín), vitamínu B3 (niacín), vitamínu B5 (kyselina pantoténová), vitamínu B6 (pyridoxín), vitamín B7 (biotín), tiež nazývaný vitamín H, vitamín B9 (kyselina listová) a vitamín B12 (kobalamín).

Potraviny s inulínom

Potraviny, ktoré prirodzene obsahujú inulín, zahŕňajú artičoky, čakanky, banány, banány, pšenicu, ovos, jačmeň, cesnak a pór.

Kontraindikácie inulínu

Hoci sa inulín považuje za pomerne bezpečné jedlo, môže byť problematický pre ľudí, ktorí majú problémy s absorpciou fruktózy.

Príjem inulínu môže spôsobiť podráždenie žalúdka v mnohých množstvách, takže aj keď ho väčšina ľudí netrpí, je potrebné postupovať opatrne, aby sa nepresiahli odporúčané množstvá.