Keď kupujeme zeleninové nápoje v škatuľke, ktorá sa zvyčajne dodáva balená, av menšej miere vo fľašiach, platíme takmer o 300% viac, ako je skutočná hodnota rastlinného mlieka.

Okrem toho v mnohých prípadoch rastlinné mlieka obsahujú prísady, pridané cukry a tiež vyrábame odpad s kontajnermi na jedno použitie, ktoré utápajú planétu ťažko recyklovateľného odpadu.

Nič sa nedá porovnávať so slobodou a emóciami, ktoré pochádzajú z radosti z remeselnej prípravy nášho vlastného jedla.

Okrem získania tejto spokojnosti vytvárame aj menej odpadu, pomáhame nášmu vrecku, nášmu zdraviu a môžeme pokračovať v reťazci šírenia a šírenia tohto typu vedomostí vlastným príkladom.

Ako pripraviť vlastné rastlinné mlieko

Rastlinné mlieka sú chutné a prospešné pre naše telo , napríklad na kontrolu hladiny cholesterolu. Okrem toho, že je alternatívou k mlieku živočíšneho pôvodu, odporúča sa jeho konzumácia pre každého, najmä pre ľudí s neznášanlivosťou laktózy, problémami a chronickými kožnými chorobami.

Niektoré obsahujú lepok, takže celiati by sa mali rozhodnúť pre bezlepkové semená a plody, ktoré pripravia ich domáce rastlinné mlieko.

Sú tak jednoduché a lacné, pretože sa získavajú jednoducho zo semien a vody. Poskytujú vysokú koncentráciu vitamínov, minerálov a esenciálnych mastných kyselín.

Pripravte si naše rastlinné mlieko

Na prípravu našich rastlinných nápojov potrebujeme:

• Miešač alebo miešač skla
• Mlynček, sekačka, turmix ... atď
• Jemné sitko zo sieťoviny
• Kus bavlnenej látky alebo sita
• Filtrovaná voda
• Semená našej preferencie

Rastlinné nápoje pripravené doma sa neuchovávajú dlhšie ako 48 hodín v chladničke , ideálne sa konzumujú do prvých 24 hodín od ich výroby.

Sladenie je vždy voliteľné, pretože je možné používať včelí med, hnedý integrovaný trstinový cukor, panela, muscovado alebo stévie.

Tiež by vás mohlo zaujímať .. Topinambur, artičoky Jeruzalem, pataky, artičoky Jeruzalem: vlastnosti a pestovanie tejto hľuzy

Ideálne je zvykať si a zvyknúť si najmenších na pravú chuť. Tieto vegetariánske mlieka sa môžu doplniť šťavou alebo ovocnými alebo zeleninovými šťavami (jablká, hrozno, broskyne, mrkva, zeler atď.).

Obsah tuku môžeme zvýšiť aj pridaním za studena lisovaných rastlinných olejov (olivových, sójových, ľanových, slnečnicových, chia, sezamových).

Zvyšok zo spracovania týchto rastlinných nápojov sa môže použiť na obohatenie cesta, náplní alebo iných prípravkov.

Základné kroky na výrobu akéhokoľvek druhu rastlinného mlieka

• Semená alebo orechy namočte do vody dostatočne dlho, aby zmäkli a aktivovali. Zvyčajne asi 10-24 hodín bude viac ako dosť; akonáhle zmäknú, budú pripravené na mletie buď s kuchynským robotom, s mixérom (mixérom) alebo akýmkoľvek kuchynským nástrojom, ktorý dokáže jemne rozdrviť alebo zomlieť semená.
• Používajte primerané množstvo semien a vždy používajte semená z organických zdrojov, takže sme si istí, že náš nápoj vám prinesie iba výhody.
• Buďte kreatívni alebo kreatívni . Pridajte ovocie podľa chuti. Ak je veľmi koncentrovaný, môže sa zriediť a ak je veľmi horký, môžete pridať ovocie alebo med alebo akékoľvek prírodné sladidlo.

7 chutných receptov na prípravu zeleninových nápojov

Nechávam vám svoje obľúbené recepty na prípravu domácich a veľmi výživných rastlinných nápojov.

Mandľové mlieko

Na prípravu mandľového mlieka potrebujeme:

• 15 olúpaných mandlí
• ½ litra vody

Lúpajte mandle a pridajte vodu. Necháme ich 12 hodín nasiaknuť a potom všetko zmiešame. Filtrujeme a sladíme podľa chuti.

Variant: používame slnečnicové semená alebo vlašské orechy alebo ich zmesi.

Mandľa je jedným z najvýživnejších olejnatých semien a je vysoko zásaditá. Obsahuje proteíny vysokej biologickej hodnoty, minerály, vitamíny a esenciálne mastné kyseliny.

Poskytuje viac vápnika ako hovädzie mlieko: 240 g mlieka (pohár) mandlí poskytuje asi 200 mg vápnika.

Môže vás tiež zaujímať .. Ako pripraviť domáce konzervy?

Toto mlieko je ideálne pre nervový systém a vysoko tráviace (neprodukuje fermentácie). Odporúča sa pre deti, dospelých športovcov, tehotné ženy a dojčiace matky.

Kokosové mlieko

Na prípravu kokosového mlieka potrebujeme:

• 1 kokos
• 4 alebo 5 šálok studenej vody
• Podľa chuti med alebo hnedý cukor

Tvrdý kokos necháme nasiaknuť, nasekaný na kúsky, cez noc. Prísady zmiešame v mixéri (mixér).

Nechajte ich asi 30 minút odpočívať a zmes preceďte. Podáva sa za studena. Pridajte med alebo cukor (voliteľné). zvyšný sediment sa môže použiť ako zákusok.

Ryžové mlieko

Na prípravu ryžového mlieka potrebujeme:

• Šálka ​​hnedej ryže
• Desať šálok vody
• ¼ lyžička jemnej morskej soli

Umyte a opekajte ryžu na miernom ohni bez použitia tučného vehikula až do zlate.

Miešajte drevenou lyžičkou. Pridajte vodu a varte asi 2 hodiny prikryté a na miernom ohni. Potom filtrujeme a osladíme.

Ako pripraviť domáce ovsené mlieko

Na výrobu ovseného mlieka potrebujeme:

• Pol šálky ovsených vločiek
• liter vody

Ovos zmiešajte s vodou a oheň ho nechajte zohriať, znížte teplotu na minimum a varte 3 minúty.

Pri vypínaní ohňa dobre premiešajte a nechajte 10 minút odstáť. Zmiešajte prípravok a filter a filter dobre stlačte.

Toto mlieko podporuje peristaltiku čreva a pôsobí ako gél, ktorý zjemňuje sliznicu čreva.

Ovsené vločky sú sedatívne a uvoľňujú nervový systém. Ovsené mlieko sa môže použiť zvonka na ošetrenie kožných lézií, pretože je zvláčňujúce.

Môže byť použitý pri eruptívnych chorobách detí, pri ekzémoch, alergických reakciách. Ponorné kúpele je možné pripraviť vložením mlieka do vane a jeho doplnením vodou.

Ľanové alebo ľanové mlieko

Na výrobu ľanového mlieka alebo domáceho ľanového semena potrebujeme:

• Šálka ​​ľanových semien
• Jeden liter vody

Môže vás tiež zaujímať .. Kofeín: odpovedáme na otázky o účinkoch, výhodách a kontraindikáciách jeho spotreby

Semená prechádzajú mlynčekom a potom sa zmiešajú s vodou. Nechajte pôsobiť 2 až 3 hodiny, prefiltrujte a osladte.

Je to vysoko výživné a bielkovinové mlieko. Poskytuje esenciálne mastné kyseliny, najmä esenciálne omega 3s.

Ideálne na črevné poruchy a zápchu. Jeho slizy sú optimálnou výživou pre črevnú flóru a chránia sliznicu.

Quinoa mlieko

Na výrobu quinoa mlieka potrebujeme:

• Dve polievkové lyžice quinoa
• Šálka ​​a pol horúcej vody

Zrno namáčame najmenej dve hodiny. Priveďte do varu a varte niekoľko minút na minimálnom ohni. Namáhame plátno a podľa potreby sladíme.

Toto mlieko sa používa v andských krajinách na kŕmenie detí. Nie je alergénny a je veľmi zásaditý a bielkovinový.

Sezamové mlieko

Na výrobu sezamového mlieka potrebujeme:

• 1/4 šálky celých sezamových semienok
• Pol litra vody

Osekáme semená v mlynčeku. Pridajte vodu a dobre premiešajte obe zložky. Necháme marinovať asi tri hodiny, potom prefiltrujeme a nasladíme. Ďalším systémom na získanie sezamového mlieka je zmiešať v mixéri šálku sezamového masla (tahin) s dvoma šálkami vody.

Sezamové semienka (semená radosti) sú veľmi bohaté na esenciálne mastné kyseliny, lecitín, minerály a vitamíny.

Lecitín je fosforový tuk a živina pre mozgové bunky. Sezamové mlieko obsahuje viac vápnika ako hovädzie mlieko : 100 g nepraženého sezamového semienka obsahuje 1 125 mg vápnika, zatiaľ čo dve poháre hovädzieho mlieka obsahujú iba 500 mg.

Chcete alebo máte viac receptov? V komentároch sa môžete podeliť o svoje skúsenosti alebo pochybnosti.

Dúfam, že je to užitočné a doma si môžete pripraviť svoje vlastné zeleninové nápoje. Opakujeme, že akékoľvek otázky nás neváhajte položiť.