Zakaždým, keď som zaplatil takmer 3 eurá za 250 gramov. Z výhonkov ma trápilo myslieť si, aké ľahké a lacné je ich vyrábať a aké sú nevysvetliteľne drahé, takže ma napadlo, aby som si vyrobil vlastný klíčok .

Odvtedy som takmer každý týždeň neprestal klíčiť svoje semená, hlavne zelené sóje (mung), lucernu, cibuľu a cesnak.

Klíčky sú skvelým zdrojom života, poskytujú omnoho viac živín ako suché semená a požičiavajú si nespočetné množstvo prípravkov, ako sú šaláty, sendviče, omelety a restovaná zelenina.

Ak je to možné, mali by sa konzumovať surové, pretože pri varení strácajú veľa svojich vlastností.

Niektoré cnosti klíčkov:

• Rôzne klíčky sa ukázali ako užitočné ako črevné regulátory, antememiká, revitalizátory v prípadoch odvápnenia a stavov nedostatku.
• Sú to čističe tela, látky zvyšujúce produkciu materského mlieka, regulátory endokrinného systému a metabolizmus všeobecne, zvyšujúce tonus svalov, preukázané omladzujúce účinky.
• Klíčenie predstavuje najúčinnejšiu techniku, ktorá poskytuje nášmu telu koncentrovanú životnú energiu.
• Ľudia s tráviacimi problémami a zotavujúci sa pacienti, ktorí nemôžu jesť iné surové potraviny, však môžu jesť klíčky.
• Konzumácia klíčkov nevytvára kyselinu močovú.
• Ľudia s dnou ich môžu ľahko zjesť.
• Semeno znásobuje svoju výživnú hodnotu klíčením.

• Obsahujú veľa vitamínu C, a preto osoba, ktorá nie je zvyknutá ich konzumovať a ktorej strava nie je bohatá na čerstvé ovocie, sa môže cítiť povzbudzujúco.
• Spotreba klíčkov poskytuje väčšiu vitalitu a spôsobuje, že problémy s únavou a trávením zmiznú.

Semená s klíčením:

• Semená strukovín : Sójové bôby alebo sóje, lucerna, šošovica, cícer, fazuľa, ďatelina, senovka grécka, hrach.
• Semená obilnín : pšenica, ovos, jačmeň, raž, quinoa, špalda, pohánka, proso
• Semená olejnatých semien : sezam, slnečnica, ľan, mandle, arašidy.
• Semená zeleniny alebo zeleniny : Kapusta, tekvica, karfiol, brokolica, reďkev, amarant, potočnica, pór, zeler, cibuľa, pažítka, reďkovka.
• Semená korenia, liečivých rastlín alebo aromatických rastlín : aníz, koriander, fenikel, cesnak, bazalka, kôpor, horčica, konope.

Postavte klíčok z recyklovaných materiálov a za 5 minút

Zvážil som dve možnosti, plastové nádoby ako margarín alebo zmrzlinu atď. alebo sklenené poháre v prvej fáze, pretože to bolo ako pokus, aby ste boli praktickejší. Vyberáme nádobu, ktorá má veko, a vyvŕtame túto nádobu s mnohými otvormi, aby sme vypustili vodu, a je to tak, akoby to vyzeralo ako vtip, ale je to tak, v prípade fľaše má aj veko a otvory, ktoré sú opäť pripravené. Fotografie nechávam na objasnenie.

Mohlo by vás zaujímať aj .. Sójová vojna (Dokumentárny film) Nádoba na maslo už umytá Veko, ktoré prepichne špičkou noža

Naspodku dáme niekoľko semien. Naplníme ju vodou a obrátime ju napríklad do odtoku riadu, ktorý necháme odtekať, tento proces budeme opakovať niekoľkokrát denne po 24 hodinách. Toto už máme 48 hodín. potom sme začali oddeľovať škrupiny a po 3 dňoch sú pripravené, môžeme ich nechať pár hodín na slnku, aby sme aktivovali chlorofyl a nevyzerali tak bledo. Potom prejdem k druhej možnosti, mám rád sklo, navyše opravia viac chlorofylu. a vyzerajú pekne, okrem bohatých a výživných,

Postup zhotovenia výhonkov

Nezabudnite, že semená, ktoré sa chystáte klíčiť, musia pochádzať z ekologického poľnohospodárstva, nesmú sa pestovať  žiadnym druhom pesticídov , najlepšie je kúpiť si od bylinkáře.

Zelené sóje, ktoré nie sú naozaj sójové bôby, sú odrody hrachu indického, ktorý má podobnú veľkosť ako sójové bôby, a semená podobnej veľkosti by sa mali nechať nasiaknuť cez noc, nasledujúci deň ich vypustiť a umiestniť na podnos ).

Rovnaký druh semena môžete naklíčiť v oboch zásobníkoch, aj keď navrhujem, aby ste to urobili zastaraným spôsobom s rozdielom 2 dní, takže budete mať neustále čerstvé sójové bôby, pamätajte na to, že pri 40g. semena dosiahnete kultiváciu najmenej 400 g. výhonkov, kosť 10krát vyššia ako jej hmotnosť.

Môžete tiež pripraviť zmiešané klíčky pomocou oboch zásobníkov s rôznymi druhmi semien, ako vidíte na fotografiách, horný podnos má výhonky lucerny a spodný podnos, fazuľové klíčky.

Ak je to váš prípad, mali by ste zalievať iba horný tanier, pretože vďaka drenáži sa bude dolievať aj spodný tanier.

Semená väčšej veľkosti by sa mali napojiť dvakrát denne, zatiaľ čo malé semená budú stačiť.

Akonáhle je voda napojená a odstránená zo spodnej nádoby, vložte klíčok na tmavé a teplé miesto.

Ak chcete, aby klíčky rástli, kým nebudú mať listy, budete musieť počkať 5 dní, v tomto prípade pred zberom, umiestnite podnos pred okno najmenej na 2 hodiny, aby listy nadobudli zelenšiu farbu.

Môže vás tiež zaujímať .. Naše deti nás budú obviňovať (Dokumentárne filmy)

Ak chcete odstrániť kožu z vašich klíčkov, musíte klíčky umyť veľkým množstvom vody, koža bude vznášať a môžete ju ľahko odstrániť, veľmi dobre vypustiť a zabaliť do vrecka Sandwich. Tieto vrecká sú mikroperforované, čo klíčkom umožní dýchať a vydrží dlhšie v chladničke.