Pistácie sú ovocie rastliny alebo stromu Pistacia vera, ktoré pochádzajú z juhovýchodnej Európy a Strednej Ázie, av súčasnosti je hlavným producentom tohto sušeného ovocia.

Popri produkcii v týchto pôvodných regiónoch sa dnes pestuje aj v Austrálii a južných Spojených štátoch, kde sa zaviedla začiatkom 20. storočia.

Tento pistáciový strom dostáva niekoľko mien, najmä alfóncigo alebo alfónsigo y pistachero, a súčasný názov ovocia v španielčine alebo kastílčine pochádza z názvu pomenovaného ovocie a pistácie v gréčtine, čo je fistíki (φιστίκι).

Vlastnosti a výhody pistácie

Pistácie vyniká svojimi výživovými vlastnosťami, obsahom bielkovín s 5,9 g na 100 gramov a predovšetkým vitamínmi a minerálmi, ako je vitamín C a železo, ale aj vitamín A, vitamín B6, vápnik a horčík.

Pokiaľ ide o železo, medzi vlastnosťami pistácie nájdeme takmer polovicu dennej spotreby (CDR) tohto minerálu u dospelého muža na každých 100 gramov, tj 3,9 mg na každých 100 gramov pistácie (zatiaľ čo hodnota CDR je 8). pre mužov, ženy vo fertilnom veku 18 mg, výdajom tohto minerálu v menštruačnom procese). Je to po sezamových semenách jedno z ovocia, ktoré obsahuje najviac železa.

Pokiaľ ide o vitamín C, množstvá sú skromnejšie, pretože CDR je oveľa vyššia. Ale kombinácia železa a vitamínu C, berúc do úvahy, že vitamín C je potrebný na asimiláciu tohto minerálu v tele, robí z tohto ovocia účinnú zásobu železa.

Môže vás tiež zaujímať .. 10 superpotravín, pre super zdravie

Ďalším minerálom nachádzajúcim sa v ovocí pistácie je vápnik so 100 mg tohto minerálu na každých 100 gramov potravy, čo je tiež jeho dobrým zdrojom (odporúčané denné množstvo je 800 až 1000 mg pre dospelého.

Pokiaľ ide o vitamín B6, ktorý je veľmi potrebný pre metabolizmus živín a zdravie nervového systému, pistácia obsahuje 100% denných potrieb navrhovaných na každých 100 gramov potravy.

Okrem toho pomáha zmierňovať PMS, zúčastňuje sa na syntéze hemoglobínu a podobne ako vitamín C prispieva k posilneniu imunitného systému.

Je tiež bohatým zdrojom vitamínu A, ktorý je potrebný pre zdravie očí, ako aj pre tvorbu kostí, pre vývoj plodu a pre regeneráciu buniek.

Pistácie výhody

Vzhľadom na nutričné ​​vlastnosti pistácie sa teraz pozrime, aké prínosy tieto živiny prinesú zdraviu.

Kontrola hmotnosti. Spotreba pistácií, hoci ide o pomerne kalorickú a mastnú stravu, poskytuje tuky, ktoré sú zdravé v porovnaní s priemyselnými alebo nasýtenými tukmi, preto môžeme týmto zdravým jedlom dodávať našu organickú potrebu mastných kyselín.

Chudokrvnosť. Ako sme uviedli v predchádzajúcej časti, kombinácia vitamínu C a železa spolu s obrovským množstvom tohto minerálu v pistáciách robia z tohto jedla veľmi silnú živinu, ktorá zabraňuje miernej anémii alebo pôsobí proti nej. Okrem toho vitamín B6 pomáha syntetizovať hemoglobín v tele.

Antioxidant. Vitamín B6 a vitamín A poskytujú veľa výhod pre zdravie buniek, pretože sú silnými antioxidantmi. Antioxidanty pomáhajú pôsobiť proti alebo bojovať proti tzv. Voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za poškodenie buniek starnutím alebo chorobou.

Tiež by vás mohlo zaujímať Morské riasy Nori, morské riasy sushi

Imunitný systém. Dva z najbežnejších vitamínov v pistáciách, vitamín C a vitamín B6, sú veľmi dobré na posilnenie imunitného systému.

Srdce. Luteín, prírodná chemická zlúčenina, ktorá obsahuje pistácie, je veľmi dobrý pre zdravie srdca a obehového systému všeobecne a vylučuje hromadenie tukov.

Vyhliadka. Vitamíny z pistácie pomáhajú zdraviu očí a zvýrazňujú vitamín A.

Úroveň cukru. Keďže je jedlo bohaté na vlákninu, pomáha kontrolovať cukor a glykemický index potravín.

Nižší cholesterol. Zdravé tuky, luteín a fytosteroly, ktoré táto orech obsahuje, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Kalórie z pistácie: Koľko tukov získavate?

Pistácie obsahuje približne 590 Kcal na 100 g potravy a asi 562 kalórií. Jeho množstvo je menšie ako množstvo vlašských orechov a iných orechov, ale nie toľko.

Berúc do úvahy, že konzumácia orechov musí byť mierna, ak máte zdravú výživu, konzumácia pistácií by nemala byť problémom pri zvyšovaní hmotnosti, ale skôr prínosom pre spotrebu energie a tukov.