Mandle nepotrebujú veľa prezentácie vzhľadom na ich všadeprítomnosť v mnohých skriniach: nugáty, koláče, múky, čokolády a všetky druhy sladkostí, nápojov alebo uznávaný mandľový olej, veľmi dobré pre elasticitu pokožky a mnoho ďalších vecí sa vyrába z tohto sušeného ovocia.

Mandľa je ovocie mandľového stromu, ktorého vedecký názov je Prunus dulcis patriaci do čeľade ruží, ako aj hrušky, jablká, broskyne a čerešne, medzi mnohými ďalšími ovocnými stromami.

Mandle sú obrovským zdrojom energie vo forme uhľohydrátov a majú vysokú výživovú hodnotu, ktorá poskytuje tuky, bielkoviny, vlákninu a vitamíny a minerály.

Vlastnosti mandlí

Výživné vlastnosti mandlí sú pozoruhodné. Ako môžeme vidieť z hľadiska výživovej hodnoty, mandle sú bohatým zdrojom bielkovín alebo 21 gramov na každých 100 gramov potravín, spolu s vlákninou, zdravými tukmi a sacharidmi. Jednoznačne však vynikajú minerály a vitamíny, ktoré nám poskytujú.

Pokiaľ ide o vitamíny prítomné vo vlastnostiach mandlí, existuje veľa takzvaných vitamínov B, ktoré majú zásadný význam pre tvorbu nervového systému, ktoré pôsobia na zdravie a zdravú výživu a sú potrebné na absorpcia živín, ktoré sa získavajú z príjmu iných potravín.

Medzi nimi je tiamín alebo vitamín B1 , ktorý sa zase podieľa na metabolizme glukózy, stimuluje chuť do jedla a na zdravie očí.

Okrem antioxidačných princípov sa riboflavín alebo vitamín B2 zúčastňuje na zdraví tkanív a očí. Ako keby to nestačilo, mandle obsahujú 76% odporúčaného denného množstva u dospelého na každých 100 gramov ovocia, čo je veľmi dôležité zdôrazniť.

Možno vás bude zaujímať .. Mýty a pravdy o vegetariánskej strave

Ďalším z vitamínov B, ktoré sa nachádzajú v mandliach a ich výživových vlastnostiach, je niacín alebo vitamín B3 , z ktorých toto ovocie obsahuje 24% odporúčaného denného množstva na každých 100 gramov pre dospelého.

Vitamín B3 sa okrem plnenia funkcie udržiavania zdravia nervového systému a jeho dôležitej úlohy pri vstrebávaní živín podieľa na zlepšovaní krvného obehu, znížení LDL cholesterolu v krvi a zdraví koža.

V menšej miere, hoci aj v slušných množstvách, sú ďalšie dôležité vitamíny B, ako je kyselina pantoténová alebo vitamín B5 , vitamín B6 a kyselina listová alebo vitamín B9 .

Ale nie je pochýb o tom, čo viac premýšľať o tom, keď vezmeme do úvahy, že vitamíny prítomné vo vlastnostiach mandle je vitamín E . Tento silný antioxidant je viac ako prítomný v ovocí, obsahuje asi 25 mg na každých 100 gramov potravín, alebo čo je rovnaké, 170% odporúčaného denného množstva tohto vitamínu, ktorý plní funkciu pôsobenia proti zodpovedným voľným radikálom poškodenie buniek a prospieva tiež mozgovým membránam.

Pokiaľ ide o minerály, treba poznamenať, že ide o obrovský zdroj mangánu , ktorý poskytuje viac ako 100% odporúčaného množstva tohto minerálu na každých 100 gramov mandlí. Ďalej je to veľmi dobrý zdroj fosforu , horčíka , vápnika a železa .

Výhody mandlí

Konzumácia mandlí nám pravidelne pomáha v našom zdraví, pretože poskytuje veľmi dôležité výživové výhody, ako aj iné, ktoré bránia určitým chorobám.

Tiež by vás mohlo zaujímať Kockový vývar, domáci bez konzervačných látok alebo farbív a ďalšie zbytočné veci

Medzi výhody mandlí môžeme zdôrazniť nasledujúce:

Obrovský zdroj antioxidantov

Ako sme už videli, množstvo vitamínov, ktoré obsahujú antioxidanty prítomné v tomto sušenom ovocí, je pozoruhodné. Preto tým, že jeme mandle, vďaka bohatému zdroju vitamínu B2 a vitamínu E prispievame do nášho tela antioxidanty, ktoré pomáhajú zdraviu našich buniek.

Prevencia chorôb

Či už kvôli antioxidantom alebo iným vitamínom a minerálom, konzumácia mandlí je prospešná pri predchádzaní kardiovaskulárnym, neurodegeneratívnym ochoreniam a proti opotrebovaniu kostí.

Zdravie kostí a zubov

Pretože hovoríme o kostiach a zuboch, je dôležité, že množstvá vápnika a horčíka, ktoré obsahujú mandle, poskytujú nášmu kostru a zubom zdravotné prínosy a pomáhajú ich udržiavať a posilňovať.

Kontrola hmotnosti

Vďaka svojim energetickým, výživovým a zdravým tukovým príjmom je spotreba mandlí zvyčajne spojená so zdravou výživou, a preto si udržiava stabilnú a regulovanú hmotnosť, pokiaľ je v súlade s vyváženou, zdravou stravou a pravidelným fyzickým cvičením. ,

Zdravý mozog

Antioxidanty sú dobré pre mozog, pretože zabraňujú poškodeniu buniek, a preto v ňom udržiavajú dobré zdravie. To, pridané k tukom, potrebné aj pre zdravie nášho nadriadeného orgánu, robí z mandlí jedinečnú potravu.

Kalórie v mandliach: strácajú tuk?

Mandľa poskytuje 600 kalórií na každých 100 gramov, ale s prihliadnutím na to, že spotreba tohto sušeného ovocia by nemala prekročiť 30 gramov za deň, je podiel kalórií / energie veľmi prospešný a prispieva k všetkým výhodám mandlí. pre zdravie už uvedené.

Tiež by vás mohlo zaujímať. Rastlinné nápoje alebo mlieka: 7 chutných receptov, ktoré sa pripravujú doma

Potom sa mnohí budú pýtať, či mandle vykrmujú. Odpoveď by bola: v normálnom množstve nie, mandle netučia, ale prospievajú telu ako zdroj energie, bielkovín a zdravých tukov.

Koľko mandlí denne?

Ako sme povedali, hoci množstvo mandlí závisí skôr od veľkosti mandlí, ako koľko by sme mali myslieť na ich hmotnosť, ktorá by, ako sme povedali, bola pre dospelého človeka okolo 30 gramov.

Ak sa však vezme do úvahy odhadované množstvo stredne veľkého ovocia, bolo by to okolo 25 mandlí denne.

Jedzte surové alebo pražené mandle?

Jednou z najčastejších otázok, ktorú ľudia kladú, je, či jesť surové alebo pražené mandle. Závisí to od toho, čo hľadáte. Napríklad, surové ovocie sa vždy považuje za veľké výživové výhody, ale pre niektoré veci (napríklad recepty) je oveľa lepšie, ak sa mandle opečú.

Dôležité je, že sú vždy surové alebo opekané mandle, bez soli a nie sú vyprážané. Aj keď to druhé môže byť chutné občerstvenie, nadbytočný olej a soľ nie sú príliš zdravé. To isté možno povedať o karamelizovaných karamelizovaných mandliach, veľmi bohatých, ale s príliš vysokým obsahom cukru.