Arašídy, tiež nazývané arašidy alebo arašidy v niektorých regiónoch alebo oblastiach španielsky hovoriaceho sveta, sú jedným z najviac konzumovaných plodov.

Aj keď to nie je presne sušené ovocie alebo orechy, zvyčajne sa s nimi spája, pretože rovnako ako oni vynikajú tým, že sú obrovským zdrojom kalórií, tukov a zdravých živín.

Je veľmi bohatý na bielkoviny, obsahuje obrovské množstvo kyseliny olejovej a je veľmi cenným výživným prvkom. Obsahuje tiež vitamíny a minerály. Zdravotné prínosy arašidov sú preto viac ako dokázané a odporúčané.

Aj keď existujú pochybnosti, ktoré sa pokúsime vyriešiť ďalej, napríklad odkiaľ tieto plody pochádzajú alebo vyjdú, ak arašidy vykrmujú, ak sú zlé pre vysoký cholesterol, dúfame, že bude jasné, že s výnimkou niekoľkých prípadov ich veľmi odporúčame.

Rastlina, z ktorej pochádzajú arašidy

Arachis hypogaea , závod, kde arašidové plody pochádzajú, je rastlina, ktorá je zoskupené do strukovín rodiny.

Ovocie vo forme struku, z ktorého sa extrahujú chutné semená, ktoré sa môžu jesť surové, opekané alebo s ktorými sa vyrába múka alebo maslo, hoci pripomína sušené ovocie, skôr sa týka fazule a patrí do tej istej rodiny. rastlín, fabaceae.

Je to ročná bylina vysoká asi 30 až 80 centimetrov a používa sa ako potrava už tisíce rokov. Arašidy v dnešnom Peru z neolitu používali arašidy vo svojich jedlách a jedlách.

Arašidy sú preto jedným z najstarších zaznamenaných potravín av súčasnosti sú jedným z najčastejšie konzumovaných potravín.

Tiež by vás mohlo zaujímať .. Spoznajte rastlinné bielkoviny vhodné pre vegánov

Španielsko je región v Európe, ktorý vyrába toto jedlo najviac, a Extremadura je oblasťou, kde sa v krajine pestuje najviac arašidov.

Arašidové vlastnosti a nutričné ​​výhody

Arašidy alebo arašidy, ako mnohí z našich bratov radi nazývajú túto rastlinu touto potravou, vynikajú svojimi obrovskými výživovými výhodami. Medzi vlastnosti arašidov môžeme zdôrazniť, že sú bohatým zdrojom bielkovín.

Za každých 100 gramov tohto jedla, ktoré konzumujeme, nezískame nič viac alebo nič menej ako 26 gramov, to znamená 26 percent bielkovín. Inými slovami, presne to isté množstvo bielkovín , aké poskytuje červené mäso .

Okrem bohatého obsahu bielkovín, medzi arašidové oriešky nachádzame aj dôležité vitamíny, ktoré majú veľký výživný význam.

Jedným z nich je vitamín B3 alebo niacín, ktorý je súčasťou komplexu B. Prispieva k bunkovému metabolizmu, a preto má zásadný význam.

Obsahuje tiež kyselinu listovú alebo vitamín B9, ďalší z vitamínov B, ktoré poskytujú rôzne živiny a prispievajú k formovaniu a regenerácii organizmu.

Arašidy neobsahujú nič viac alebo menej ako 110 mg tejto živiny na každých 100 gramov arašidov. Viac ako syr, vaječný žĺtok alebo bravčová pečeň.

Aj keď v menšej miere, medzi vlastnosťami arašidov na úrovni vitamínu, je potrebné uviesť, že obsahujú aj vitamín E, ktorý plní funkciu ochrany organického tkaniva, buniek a orgánov pred poškodením voľnými radikálmi.

Arašidy sú potravou bohatou na tuky, ale sú takmer 100% mononenasýtené (58%) a polynenasýtené (26%), ktoré sú klasifikované ako „dobré tuky“, na rozdiel od takzvaných „zlých tukov“ (tuky). nasýtený živočíšneho pôvodu).

Môže vás tiež zaujímať .. Spirulina a Chlorella: poznať rozdiely a výhody

Ako keby to nestačilo, arašid je jedlo bohaté na minerály:

• vápnik
• meď
• železo
• magnézium
• mangán
• draslík
• selén
• zinok

Výhody arašidov

Medzi výhody, ktoré arašidy prinášajú pre naše zdravie, stojí za to vyzdvihnúť niektoré z najvýznamnejších:

• Reguluje hladinu cukru v krvi vďaka minerálom ako je mangán
• Pomáha regulovať cholesterol pre jeho zdravé tuky.
• Prispieva k udržiavaniu pamäti vďaka svojim vitamínom, ako sú E a B3.
• Dôrazne sa odporúča pre tehotné ženy, pretože obsahuje kyselinu listovú a železo, ktoré sú veľmi dôležitými živinami pre tvorbu plodu a zdravie matky počas tehotenstva.
• Reguluje stav mysle a zabraňuje upadnutiu do depresívnych stavov.
• Pomáha zdraviu srdca, a to práve vďaka svojim výživným látkam a zdravým mastným kyselinám.
• Arašidy sú veľmi dobré pre pamäť a proti degeneratívnym chorobám.

Existuje veľa ďalších výhod, ktoré vlastnosti arašidov prinesú zdraviu. Pozrime sa tiež na niektoré pochybnosti o tom, či sa vykrmujú alebo či sú kontraindikácie.

Pučia arašidy tukom? Sú zlé na cholesterol?

Arašidy alebo arašidy sú vysoko kalorické potraviny, asi 567 na 100 gramov potravín. Preto, ak ste na diéte na chudnutie, tieto plody by sa mali jesť s mierou.

Pokiaľ však ide o mastné kyseliny, jedná sa o zdravé tuky, mononenasýtené a viac nenasýtené tuky, ktoré prispievajú k rovnováhe cholesterolu. Nielenže nie sú zlé pre cholesterol, ale arašidy sú dokonca dobré pri regulácii hladiny cholesterolu v krvi.

Môže vás tiež zaujímať .. Horčica a jej rôzne použitia

Arašidové kontraindikácie

Jeho nadmerné používanie môže zmeniť tráviaci cyklus. Je to strukovina, a preto je to silné jedlo. Aj keď sa môže jesť surové, je tráviacejšie jesť pražené alebo inak spracované.

Pre ľudí, ktorí sú na prísnej strave, aby schudli, alebo pre obéznych ľudí, nie je to jedlo odporúčané najmä pre vysoký obsah kalórií a tukov.

Existujú ľudia, ktorí sú alergickí na arašidy, preto je dobré sa opýtať večere pred podávaním misky obsahujúcej arašidy, arašidové maslo atď.

A ako vždy, spýtajte sa svojho pravidelného lekára, ak máte nejaké pochybnosti pred zavedením tohto jedla do vašej stravy.