Čo je škorica

Škorica je natívne na Sri Lanke korenie ostrov počas jeho kolonizácie prijal meno Cejlónu, ktorou sa vykonávajú niektoré volanie škorica ako "Ceylon škorica".

Škorica sa získava zo stromu známeho ako škorica, ktorého vedecký názov je Cinnamomum verum , strom, ktorý meria viac ako 10 metrov, az ktorého vetiev sa zo svojej kôry extrahuje táto nádherná korenie.

Sprevádza množstvo jedál a dezertov, ako aj sladkosti a pečivo z celého sveta, okrem aromatizácie mnohých čajov a infúzií. Na celom svete je známa ako afrodiziaká strava.

Ale okrem toho, že škorica je chutná a posilňuje ďalšie príchute, napríklad vanilku, má liečivé vlastnosti, ktoré organizmu poskytujú zdravie a pohodu.

Spolu so zázvorom a vavrínom tvoria trojicu známu ako „tri aromatické látky“, ktorej použitie je rozšírené po celom svete.

V súčasnosti nájdeme tieto odrody:

• Ceylonská škorica
• škorica cassia
• škorica zo seigonu
• škorica Korintji

Všetky majú rovnaké liečivé, chuťové, kulinárske a aromatické vlastnosti.

Vlastnosti a výhody škorice

Škorica má vlastnosti, ktoré poskytujú výhody a v prípade niektorých ochorení ukázalo sa byť veľmi efektívne.

V ájurvédskej medicíne, ktorá sa šíri po celom indickom subkontinente av oblasti, kde rastlina pochádza, je tiež dôležitou zložkou.

Baktericídny a prírodný fungicíd

V sérii štúdií, ktoré uverejnila Univerzita v Pamplone (Kolumbia), sa dospelo k záveru, že škorica má baktericídne a antimikrobiálne vlastnosti. V jednej zo štúdií sa stal účinným dokonca aj pri baktérii Salmonella spp . Je to preto, že škorica obsahuje cinnamaldehyd, ktorý pomáha v boji proti baktériám, mikróbom a hubám.

Tiež by vás mohlo zaujímať Ginger as Afrodisiac: Vlastnosti a spôsob použitia

Antioxidačné vlastnosti

Antioxidačné vlastnosti škorice sú dobre známe. Je to preto, že obsahuje polyfenoly, pomerne silný typ antioxidantu, ktorého výhody pomáhajú pôsobiť proti zhoršovaniu stavu buniek v tele a oxidačné činidlá, ktoré ho spôsobujú, známe ako voľné radikály.

Stabilizujte hladiny cholesterolu

Ďalšou výhodou škorice je, že pomáha vyrovnať alebo znižovať „zlý“ cholesterol, LDL cholesterol a triglyceridy v krvi. Pomáha to predchádzať komplikáciám srdca a iným problémom súvisiacim s touto dôležitou látkou pre život a zdravie.

Orálne zdravie

Cinnamaldehyd, prírodný baktericíd škorice, poskytuje výhody pre zdravie ústnej dutiny, proti zlým dychom a pre dobrý stav ďasien. Spolu s nechtom sa dá použiť aj na bolesti zubov.

Škorica na chudnutie

Aj keď existuje len veľmi málo vedeckých štúdií o tom, škorica sa používa na chudnutie stravy. Iní tvrdia, že použitie škorice na chudnutie je možné, ale v skutočnosti neexistujú presvedčivé argumenty . Je to samozrejme antimikrobiálne, antiparazitické, pomáha vyrovnať hladinu cholesterolu v krvi a uvoľňuje sa.

Preto je ideálnym doplnkom dobrého zdravia, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou, ak je potrebné schudnúť (a nie je ovplyvnené súčasnými trendmi), chudnutím bude vždy zlepšenie zdravia.

Môžeme teda potvrdiť, že pridanie škorice do vyváženej stravy vám bezpochyby prinesie výhody.

Ako konzumovať škoricu?

Škorica je pravda, že je to jedno z najuniverzálnejších korení. Môže sa pridať prakticky do všetkého, čo jeme, varíme alebo pijeme.

Možno vás bude zaujímať aj moja skúsenosť s programom No-Poo.

Jednou z najbežnejších foriem je slávny škoricový čaj, ktorého infúziu je možné nájsť v ktoromkoľvek supermarkete v priemyselnej verzii. Najlepším spôsobom je to urobiť priamo so škoricovými palicami.

Môže sa tiež pridať do iných čajov a infúzií. V skutočnosti jeden z mojich obľúbených čajov, chai, obsahuje okrem kardamónu, klinčeka a korenia aj kúsky surovej škorice.

Ďalším spôsobom je pečivo, ktoré sa vždy vyhýba priemyselným verziám. Môžeme ho jesť v kotúčoch, sušienkach, kotúčoch a škoricových cookies. Nájdete ich na internete veľmi dobré recepty alebo dokonca v niektorých pekárňach a cukrárňach.

Tiež tzv. „Svätý liek“ z medu a škorice, ktorý slúži na prevenciu a boj proti nespočetným chorobám.

Škorica kontraindikácie

Kontraindikácie škorice súvisia hlavne s nadmernou spotrebou. Aj keď v niektorých prípadoch, ako sú tehotné ženy a malé deti, predstavujú určité riziká.

Kontraindikácie škorice u tehotných žien súvisia s glycyrhizínom, ktorý síce pôsobí proti oparu, ale môže poškodiť placentu.

Nie je potrativé, ako si mnohí ľudia myslia, ale môže napredovať v práci, čo je vo väčšine prípadov a najmä počas prvých 7 mesiacov tehotenstva nebezpečné.

Škorica môže u detí vyvolať alergické reakcie, preto je najlepšie ju nepoužiť.