Šafranu je jedným z najdrahších korenie na svete, ako sú stigmy na kvet Crocus sativus , to isté je niečo tak delikátna, vyžaduje, aby sa zberá ručne a last but not least, tam je rastlina ľahké pestovanie.

Táto rastlina, aj keď si všetci myslíme, že pochádza zo Španielska, je pôvodom z Grécka, kde bola uznávaná za svoje liečivé vlastnosti. Ľudia jedli šafran s cieľom zvýšiť libido, zvýšiť náladu a zlepšiť pamäť.

Na produkciu tesne pod librou šafranového korenia je potrebných 75 000 kvetov šafranu.

Liečivé použitie a vlastnosti šafranu

Stigmy a niekedy aj lístky sa tiež používajú na výrobu liekov. Saffron sa používa na astmu, kašeľ, bolesť v krku, pertussis (pertussis) a na uvoľnenie hlienu (ako expektorancia).

Používa sa tiež na problémy so spánkom (ako je nespavosť), rakovina, „kalenie tepien“ (ateroskleróza), vracanie, črevný plyn (plynatosť), depresia, úzkosť, zlepšenie pamäti, Alzheimerova choroba, pľuvanie krvi (hemoptýza), bolesť spojená s pôrodom, pálenie záhy, výkon a regenerácia cvičenia, stav kože nazývaný psoriáza a suchá koža.

Ženy používajú šafran na menštruačné kŕče a premenštruačný syndróm (PMS). Muži ho používajú na prevenciu skorého orgazmu alebo predčasnej ejakulácie a neplodnosti.

Saffron sa tiež používa na vyvolanie potenia, zvýšenie záujmu o sex (ako afrodiziakum) a zlepšenie hladiny cukru v krvi u pacientov užívajúcich lieky so schizofréniou.

Niektorí ľudia ju aplikujú priamo na pokožku hlavy pre plešatosť (alopécia).

V potravinách sa šafran používa ako korenie, ako potravinárske farbivo a ako aromatická prísada, hoci kurkuma sa dnes používa na tieto účely kvôli nízkej cene.

Výťažky zo šafranu sa tiež používajú ako vonné látky v parfumoch a ako farbivá pre látky.

Prínosy pre zdravie Saffron

Silný antioxidant

Saffron obsahuje pôsobivú škálu rastlinných zlúčenín, ktoré pôsobia ako antioxidanty, molekuly, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi a oxidačným stresom.

Medzi významné antioxidanty v šafráne patrí crocin, crocetin, safranal a kaempferol.

Crocin a crocetin sú karotenoidné pigmenty a sú zodpovedné za červenú farbu šafranu. Obe zlúčeniny môžu mať antidepresívne vlastnosti, chránia mozgové bunky pred progresívnym poškodením, zlepšujú zápal, znižujú chuť do jedla a pomáhajú schudnúť.

Safranal dodáva šafranu jeho výraznú arómu a arómu. Výskum ukázal, že môže pomôcť zlepšiť náladu, pamäť a schopnosť učiť sa, ako aj chrániť mozgové bunky pred oxidačným stresom.

Mohlo by vás zaujímať aj .. Breza: vlastnosti a výhody listov tohto stromu

Nakoniec sa kempferol nachádza v okvetných lístkoch šafranu. Táto zlúčenina súvisí s rôznymi zdravotnými výhodami, ako je napríklad zníženie zápalu, ako aj obsah protirakovinových vlastností a zvýšenie antidepresívnej aktivity.

Zlepšuje náladu a príznaky depresie

Saffron má prezývku „korenie slnka“. Nie je to len kvôli jeho výraznej farbe, ale tiež preto, že to môže pomôcť osvetliť náladu tých, ktorí ju konzumujú.

V prehľade piatich štúdií boli doplnky šafranu pri liečbe symptómov miernej až stredne ťažkej depresie významne účinnejšie ako placeba.

Iné štúdie zistili, že užívanie 30 mg šafranu denne bolo rovnako účinné ako fluoxetín, imipramín a citalopram, konvenčná liečba depresie. A samozrejme, na rozdiel od liekov, bez vedľajších účinkov.

Okvetné lístky šafranu a stigma vlákna sa javia ako účinné proti miernej až stredne ťažkej depresii.

Predtým, ako sa šafran môže odporučiť ako účinná liečba depresie, sú však potrebné dlhšie štúdie u ľudí s väčším počtom účastníkov.

Môže mať vlastnosti na boj proti rakovine

Saffron má vysoký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály. Poškodenie voľnými radikálmi je spojené s chronickými chorobami, ako je rakovina.

V štúdiách s skúmavkami sa ukázalo, že šafran a jeho zlúčeniny selektívne zabíjajú bunky rakoviny hrubého čreva alebo potláčajú ich rast, zatiaľ čo normálne alebo zdravé bunky zostávajú nedotknuté.

Tento účinok sa vzťahuje aj na kožu, kostnú dreň, prostatu, pľúca, prsia, krčka maternice a ďalšie rakovinové bunky. Štúdie in vitro okrem toho zistili, že crocin (hlavný antioxidant šafranu) môže pozitívne zosilniť účinok chemoterapie.

Aj keď sú tieto výsledky štúdie sľubné, protirakovinové účinky šafranu neboli u ľudí dobre študované a je potrebný ďalší výskum.

Znížte príznaky PMS

Predmenštruačný syndróm (PMS) je pojem, ktorý opisuje fyzické, emocionálne a psychologické príznaky, ktoré sa vyskytujú pred začiatkom menštruačného obdobia. Rôzne štúdie ukazujú, že šafran môže pomôcť liečiť príznaky PMS.

U žien vo veku 20 až 45 rokov bolo užívanie 30 mg šafranu účinnejšie ako placebo pri liečbe príznakov PMS, ako sú podráždenosť, bolesti hlavy, chute a bolesť.

Ďalšia štúdia zistila, že iba vôňa šafranu počas 20 minút pomohla zmierniť príznaky PMS, ako je úzkosť, a následne znížila hladiny kortizolu stresového hormónu.

Tiež by vás mohlo zaujímať .. Tymián: Vlastnosti, výhody, Ako ju používať a Kontraindikácie

Môže pôsobiť ako afrodiziakum

Afrodiziakum sú potraviny alebo doplnky, ktoré pomáhajú stimulovať vaše libido. Štúdie preukázali, že šafran môže mať afrodiziakálne vlastnosti, najmä u ľudí užívajúcich antidepresíva.

Napríklad užívanie 30 mg šafranu denne počas štyroch týždňov významne zlepšilo erektilnú funkciu v porovnaní s placebom u mužov s erektilnou dysfunkciou spojenou s antidepresívami. Analýza šiestich štúdií navyše ukázala, že užívanie šafranu významne zlepšilo erektilnú funkciu, libido a celkovú spokojnosť, ale nie vlastnosti spermy.

U žien s nízkou sexuálnou túžbou v dôsledku užívania antidepresív znižovalo 30 mg šafranu denne počas štyroch týždňov sexuálnu bolesť a zvýšené sexuálne túžby a mazanie v porovnaní s placebom. Ale ak to považujete za drahé korenie, aké je, tu je zoznam afrodiziakálnych potravín v poslednom článku.

Znížte chuť do jedla a pomôže schudnúť

Podľa najnovších výskumov môže šafran pomôcť zabrániť jedlu obmedzením vašej chuti do jedla. Osemtýždňová štúdia ukázala, že ženy, ktoré užívajú doplnky šafranu, sa cítili výrazne plnšie, jedli menej často a výrazne schudli ako ženy v skupine s placebom.

V ďalšej osemtýždňovej štúdii pomohlo užívanie extraktu zo šafranu významne znížiť chuť do jedla, index telesnej hmotnosti (BMI), obvod pásu a celkovú hmotnosť tuku.

Vedci si však nie sú istí, ako šafran obmedzuje chuť do jedla a pomáha pri chudnutí. Hypotéza spočíva v tom, že šafran zvyšuje náladu, čo zase znižuje naše chuť k jedlu.

Znižuje rizikové faktory srdcových chorôb

Podľa niekoľkých štúdií na zvieratách a niektorých uskutočňovaných in vitro naznačujú, že vďaka antioxidačným vlastnostiam šafranu môže byť cholesterol v krvi znížený a krvné cievy a tepny môžu byť blokované.

Saffron and Diabetes

Saffron tiež podľa niektorých štúdií priamo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, znižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje citlivosť na inzulín.

Pozitívne účinky na zrak

Zdá sa, že Saffron zlepšuje zrak u dospelých so senilnou makulárnou degeneráciou AMD a chráni pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré súvisí s AMD.

Saffron a Alzheimerova choroba

Očividne môže zlepšiť pamäť u dospelých s Alzheimerovou chorobou vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam, môže zlepšiť najmä kogníciu u dospelých s Alzheimerovou chorobou. Ale to sa len začína vyšetrovať.

Dávka pri konzumácii ako liek

• Pri Alzheimerovej chorobe: 30 mg extraktu šafranu denne počas 22 týždňov.
• Pre depresiu: 30 mg extraktu šafranu alebo 100 mg šafranu denne až 12 týždňov.
• Pre premenštruačný syndróm (PMS): 15 mg extraktu šafranu dvakrát denne.

Kontraindikácie a nepriaznivé účinky šafranu

Saffron je úplne bezpečný v normálnom množstve, keď sa konzumuje ako korenie. Napriek tomu sa konzumuje ako liek dlhší čas, môže však predstavovať kontraindikácie s rizikom vedľajších účinkov, medzi ktoré patria:

• Suché ústa
• úzkosť
• miešanie
• ospalosť
• Nízka nálada
• potenie
• Nevoľnosť alebo zvracanie
• Zápcha alebo hnačka
• Zmeny v chuti k jedlu
• Návaly a bolesti hlavy

Možno vás bude zaujímať .. Jmelí. Vlastnosti a výhody tejto rastliny

Ďalšou z kontraindikácií šafranu je to, že u niektorých ľudí môže tiež vyvolať alergické reakcie.

Užívanie veľkého množstva šafranu je vysoko neodporúčané. Vysoké dávky 5 gramov alebo viac môžu spôsobiť otravu. Dávky 12 - 20 gramov môžu byť fatálne.

Osobitné upozornenia a upozornenia:

Tehotenstvo a dojčenie : Užívanie šafranu ústami vo väčšom množstve, ako sa bežne vyskytuje v potravinách, nie je bezpečné. Väčšie množstvo šafranu môže spôsobiť kontrakciu maternice a potrat.

O bezpečnosti používania šafranu počas laktácie nie je známe dosť . Zostaňte na bezpečnej strane a používajte iba také množstvo jedla.

Bipolárna porucha : Zdá sa, že Saffron dokáže ovplyvniť náladu. Existujú obavy, že u ľudí s bipolárnou poruchou môže vyvolať vzrušivosť a impulzívne správanie (mánia). Ak máte tento stav, nepoužívajte šafran.

Alergie na rastliny rastlín Lolium, Olea (vrátane olív) a Salsola : Ľudia alergickí na tieto rastliny môžu byť tiež alergickí na šafran.

Srdcové podmienky : Saffron môže ovplyvniť rýchlosť a silu vášho srdcového rytmu. Užívanie veľkého množstva šafranu môže zhoršiť niektoré srdcové podmienky.

Nízky krvný tlak: Saffron môže znižovať krvný tlak. Užívanie šafranu môže u ľudí s nízkym krvným tlakom spôsobiť príliš nízky krvný tlak.

DÔLEŽITÉ : Tieto informácie sú určené na to, aby nenahrádzali rady vášho lekára alebo zdravotníckeho personálu a nie sú určené na pokrytie všetkých možných použití, preventívnych opatrení, interakcií alebo nepriaznivých účinkov. Tieto informácie nemusia byť prispôsobené vašim konkrétnym zdravotným okolnostiam. Nikdy neodkladajte alebo neignorujte vyhľadajte odbornú lekársku pomoc od svojho lekára alebo iného kvalifikovaného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti z dôvodu niečoho, čo ste už čítali o ekokosách. Pred začatím, zastavením alebo zmenou akéhokoľvek typu liečby by ste sa mali vždy porozprávať so zdravotníckym pracovníkom.