Repkový olej , tiež nazývaný repkový olej alebo repkový je rastlinný olej získaný z rastlín Brassica napus , závod možno nájsť aj pod inými menami, ako je dať názov na olejovitý produkt sa jedná, tj repkový, raps a repka.

Predáva sa ako veľmi zdravý olej, je to však iba ďalšia lož agropotravinárskeho priemyslu.

Po prvé, ako vždy tvrdím, nie je potrebné na ne pozerať samotný produkt, ale ako sa vyrába.

Čo je repkový olej alebo repkový olej?

Repkový olej je vlastne rovnaký, ako je repkový olej , pretože tam je rastlina, s názvom repky. Repkový olej bol toxický kvôli obsahu kyseliny erukovej, preto ho FDA v roku 1965 vyhlásil za nevhodný na ľudskú spotrebu .

V Kanade sa rozhodli upraviť repku olejnú, pretože toto semeno je veľmi rýchlo sa rozvíjajúcou plodinou, ktorá dobre znáša chlad a vytvára veľké množstvo oleja, a preto mala veľký komerčný potenciál. Pracovali na krížení rastlín, kým nedosiahli novú odrodu.

Táto odroda sa volala LEAR (repka olejka s nízkym obsahom kyseliny octovej), potom sa zmenila na kanolu (kanadský olej s nízkym obsahom kyseliny), ktorá znie oveľa lepšie, tiež chceli zanechať názov repkový olej, o ktorom verejnosť vedela, že je toxická.

Repkový olej

V Španielsku ich v súčasnosti predávajú ako repkový olej, ďalší komerčný vynález kvôli zlej povesti repkového oleja v tejto krajine, kde v 80. rokoch došlo k otrave kvôli množstvu falšovaného repkového oleja.

Možno vás bude zaujímať aj odpad.

Bol to olej na priemyselné použitie kvôli vysokému obsahu kyselín a do ktorého sa pridalo farbivo na denaturáciu. Jeho spotreba spôsobila niekoľko úmrtí a stovky pacientov. Viac informácií o tejto skutočnosti nájdete na adrese //aniversario.elpais.com/colza/.

Ako sa vyrába repka alebo repkový olej

Repkový olej, repkový olej alebo repka je toxický z výroby, väčšina semien sú geneticky modifikované , herbicíd - toleranciu, takže všetko, repkový olej, obsahujúci herbicídy, ako glyfosát , je deklarovaný ako je možný karcinogén KTO a v súčasnosti s niekoľkými súdnymi spormi prehrali hlavne kvôli poľnohospodárom, ktorí dokázali, že napriek tomu, že ju používali podľa indícií, kvôli tomu dostali rakovinu.

Po zbere semien sa začne proces výroby. Najskôr sa očistí a vločky sa vyrobia zo semien a potom sa lisujú.

Olej získaný lisovaním je z hľadiska množstva malý, takže z procesu preberajú prebytok a kúpajú ho v chemikáliách, aby znovu a znovu získavali olej.

Jednou z chemikálií používaných v procese repkového oleja je hexán , čo je silné rozpúšťadlo uznané ako neurotoxické . Niekoľko štúdií našlo stopy v repkovom oleji.

Po dokončení tohto procesu olej obsahuje vosk, ktorý sa odstraňuje jeho zahrievaním na vysoké teploty a potom sa používa na výrobu margarínu, ďalšieho výrobku, ktorý predávajú ako zdravý produkt, ktorý vôbec nie je.

Posledným krokom je pridanie bieliacich činidiel a ich opätovné zahriatie, výsledkom čoho je vysoko rafinovaný, chemicky naplnený olej, ktorý sa v procese niekoľkokrát zahrieval.

Môže vás tiež zaujímať .. Food Inc. (Documentary)

Pre tých, ktorí to nevedia, je proces získavania olejov zahrievaním semien veľmi častý v rafinovaných olejoch, a preto najlepšími sú lisované za studena. Pre tých, ktorí majú pochybnosti, je tu vizuálny dokument:

Prečo priemysel tvrdí, že repkový olej je zdravý?

Je to preto, že nemá také vysoké percento nasýtených tukov a má nejaké omega 6.

Zabúdajú na to, že má tiež veľký počet tukov, ktoré silne súvisia najmä so srdcovými problémami. Túto štúdiu odporúčame (v angličtine) o transmastných tukoch a srdcových problémoch uverejnenú v dokumente Critical Reviews in Food Science and Nutrition .

Približne 1% až 4% z nich sú tuky tohto typu.

Tuky z repky olejnej alebo repkového oleja

Repkový olej sa skladá z tukov:

• 63% mononenasýtené
• Polynenasýtené asi 28%
• Nasýtené 7%

Mononenasýtené sú takzvané zdravé tuky, ktoré nájdeme aj v iných olejoch, ako je olivový olej, v podobných pomeroch.

Polynenasýtený má v pomere 2 ku 1 Omega 6 a Omega 3, ale spotreba tohto oleja môže narastať až do nezvyčajných hodnôt ich pomer v našom tele.

Nasýtené, má nízke percento, čo nie je zlé, ale nie je to také relevantné, v súčasnosti je známe, že tieto tuky už nesúvisia tak silne s koronárnym ochorením srdca, ako sa pôvodne predpokladalo. Pozrite si toto edtudio: //www.intramed.net/contenerver.asp?contenerID=64139.

Prečo je repkový alebo repkový olej skutočne zdravý?

Hlavnými dôvodmi, prečo tento olej nie je zdravý, sú:

• Obsahuje herbicídy.
• Umýva sa chemickými látkami, bielia sa a niekoľkokrát sa zahrievajú. To všetko okrem iného zanecháva v oleji toxické a voľné radikály.
• Aj keď existujú štúdie, ktoré naznačujú zlepšenie hladiny cholesterolu, sú to krátkodobé štúdie a neposkytujú lepšie údaje ako akýkoľvek iný rastlinný olej, dnes však vieme, že úloha linolových kyselín pri srdcových ochoreniach bola mylne zväčšená. Odporúčame túto správu: //www.bmj.com/content/353/bmj.i1246.short.
• Spôsob výroby spôsobuje, že rôzne zložky, ktoré sú dobrými tukmi, sa oxidujú a tak sa z nich premenia na zlé tuky.

Môže vás tiež zaujímať .. 5 výhod olivového oleja a jeho výživových vlastností

Závery týkajúce sa repkového oleja a jeho použitia

Repkový olej , repky alebo repky alebo iný názov vymyslel priemysel nie je nič viac než veľmi rafinované, s niekoľkými toxickými a dobrým marketingom. Produktu Priemyselné

S malou alebo žiadnou výživnou hodnotou, naplnenou trans-tukmi, oxidovanými tukmi omega 6 a omega 3, ktoré nemôžeme ľahko spracovať, samozrejme to nie je najhoršie z rastlinných olejov, ako je palmový olej, so všetkým, čo má na sebe aj úroveň životného prostredia, prinajmenšom má však málo zdravia.