Čo je ovsené otruby. Vlastnosti a ako to vziať

Čo je ovsené otruby

Ovsené otruby sú vonkajšou časťou alebo škrupinou obilnín a sústreďujú sa mnohé živiny. Rovnako ako u iných otrúb, ako je pšenica, špalda alebo ryža, ovsené otruby sú rovnako výživné ako samotná lúpaná obilnina alebo ešte viac.

Otruby sú okrem toho, že sú bohatým zdrojom živín, ako sú minerály a proteíny, veľmi prospešné pre tráviaci systém, pretože pomáhajú odstraňovať zlý cholesterol z čreva a prispievajú k správnemu ukladaniu.

Vlastnosti ovsených otrúb

Vlastnosti ovsených otrúb na výživovej úrovni je pomerne málo. Sú bohatým zdrojom mastných kyselín, vitamínu B6, sodíka, draslíka, železa, vápnika a horčíka.

Dôležitým bodom, hoci šošovka je obrovským rastlinným zdrojom železa, ovsené otruby obsahujú o 70% viac tohto minerálu ako táto strukovina, preto by sa z jej stravy nemalo vylúčiť zvyšovanie hladiny železa v organizmus.

Je bohatý na vápnik s 58 mg na 100 gramov.

Je to veľmi dobrý zdroj rastlinných bielkovín so 17% alebo tým istým obsahom, so 17 gramami bielkovín na každých 100 gramov potravín. To znamená 5-krát viac bielkovín ako kravské mlieko. Najviac bielkovín obsahuje okrem toho obilné otruby.

Výhody ovsených otrúb

Pomáha znižovať hladinu cholesterolu vďaka obsahu beta glukánu. Zároveň pomáha regulovať hladinu cholesterolu v čreve vďaka vláknine, ktorá prospieva aj ďalším možným chorobám.

Rozpustná vláknina ovsených otrúb poskytuje veľké výhody pre tráviaci systém , bojuje proti problémom, ako je zápcha, vďaka svojmu potenciálu vyhnúť sa problémom s evakuáciou.

Obsahuje vitamín B6, ktorý je veľmi dôležitý pre nervový systém, metabolizmus živín a tvorbu hemoglobínu. Ten spolu s jeho množstvom železa z neho robí veľmi dôležité jedlo, aby sa zabránilo anémii .

Ako brať ovsené otruby

Ovsené otruby sa môžu brať rôznymi spôsobmi. Jednou z nich je pridávanie do domácich pekární, či už ide o chlieb, koláče alebo pizzu.

Ďalším je raňajky. Môže sa jesť s jogurtovým alebo rastlinným mliekom alebo dokonca s obilninami, ktoré jeme ráno.

Na ošetrenie niektorých problémov, ako je zápcha, sa ovsené otruby môžu konzumovať vodou, približne 3 polievkové lyžice na pohár.

Kontraindikácie ovsených otrúb

Hoci ovsené otruby sú veľmi výživne zdravé, existujú ľudia, ktorým by sa malo vyhnúť alebo v niektorých prípadoch znížiť alebo zmierniť jeho spotrebu.

Ľudia s chronickou hnačkou alebo podráždeným hrubým črevom by sa mali vyhnúť konzumácii ovsených otrúb kvôli vysokému obsahu vlákniny.

Podobne u ľudí, ktorí nemajú žiadny problém, môže mať zneužívanie ovsených otrúb v potrave určité kontraindikácie alebo vedľajšie účinky, ako je opuch brucha alebo dokonca hnačka.