Dozviete sa trochu viac o plodoch granátového jablka: pôvod, sezóna a jej strom

Granátové jablko je ovocie, ktoré pochádza zo stromu granátového jablka, ktorého vedecký názov je Punica granatum . Je to malý listnatý ovocný strom a je typický pre tento región, ktorý ohraničuje medzi súčasným Iránom, Azerbajdžanom a južným Ruskom Himaláje, hoci bol zavedený už dávno v Stredomorí a na Kaukaze a prispôsobuje sa jeho klíme a gastronómii, ako aj na Blízkom východe.

Existujú rôzne verzie pôvodu mena a dôvodu jeho rozšírenia, z ktorých jedna sa zdá byť veľmi možná, a to je to, že ovocie si úplne zachováva svoje vlastnosti, vzhľadom na jeho tvrdú pokožku, ktorá umožňovala rôzne spoločnosti, či už kočovné alebo cestovanie, pohybovanie nimi bez rizika, že sa stanú zlými, na primeranú dobu a v extrémne horúcich podmienkach, čo je s ostatnými čerstvými plodmi nemožné.

Hovorí sa o ňom v mnohých pojednaniach a knihách, od Tóry a Biblie, v ktorých sa pri rôznych príležitostiach spomína, až po pojednania Hippocrates de Cos, takzvaného otca medicíny.

Prišiel do Ríma cez Féničanov az tohto „dovozu“ dlhujeme vedecký názov stromu, pretože latinské slovo punĭcus jednoducho znamenalo „ fénik “, a preto z toho vychádza aj Punica granatum .

Okrem svojho pôvodu ho mnohí jednoznačne spájajú s mestom Granada v južnom Španielsku, kde je tiež ľahké nájsť tento strom, a to ani na uliciach malebných štvrtí, ako je stredný Albaicín, kde by nebolo neobvyklé pozorovať ovocný pokles. granátové jablko zhora.

Môže vás tiež zaujímať .. Gomasio. Čo to je a aké sú vlastnosti tohto korenia

V súčasnosti je Španielsko jedným z hlavných producentov ovocia, ale tiež Peru, Čile, USA a Mexiko v Amerike, Indii, Číne, niektorých krajinách na Strednom východe v Ázii a Egypte v severnej Afrike a jeho hlavným producentom. Spotrebiteľmi sú Rusko, Francúzsko, Švajčiarsko, Spojené kráľovstvo, Hongkong, Švédsko a Holandsko.

Ovocie granátového jablka je ovocie, ktoré sa zbiera od konca leta do polovice jesene, hoci existujú odrody a oblasti, v ktorých je jeho zber rozsiahlejší, od polovice leta do neskorej jesene.

Ako kuriozita pochádzajú z tohto ovocia názov granátovej farby aj názov čerpadla granátového jablka.

Granátové jablko: vlastnosti tohto ovocia

Granátové jablko je ovocie s mnohými výživnými vlastnosťami, ktoré je tiež zdrojom cukrov (energie), rozpustnej vlákniny a bielkovín, ale predovšetkým vyniká svojimi vitamínmi a minerálmi.

Pokiaľ ide o vitamíny, treba poznamenať, že je to dobrý zdroj vitamínu C, ktorý je veľmi potrebný na posilnenie imunitného systému a posilnenie zdravia, ako aj na syntézu hormónov, pričom je tiež silným antioxidantom.

Obsahuje dobré množstvo kyseliny listovej (tiež nazývanej vitamín B9), čo je veľmi dôležité pre tvorbu plodu, metabolizmus živín, tvorbu DNA a asimiláciu železa. A rovnako ako všetky vitamíny B, je nevyhnutný pre tvorbu nervového systému.

Z tejto skupiny vitamínov nájdeme tiež tiamín (vitamín bl), riboflavín (vitamín b2), niacín (vitamín b3), kyselinu pantoténovú (vitamín b5) a vitamín b6.

Je tiež hlavným zdrojom (so 16% odporúčanej dennej dávky pre dospelého) vitamínu K alebo menachinónu, živiny, ktorá pôsobí na zrážanie krvi, funkciu pečene, tvorbu kostí a transport vodík v tele. Navonok tiež obsahuje málo vitamínu E, ďalší silný antioxidant, ktorý pomáha v boji proti voľným radikálom.

Môže vás tiež zaujímať .. Udržujte zeleninu a strukoviny udržateľným spôsobom

Pokiaľ ide o minerály, hoci to nie je obrovský zdroj žiadnej z nich, obsahuje slušné množstvo vápnika, železa, horčíka, mangánu, fosforu, draslíka a zinku.

Výhody granátového jablka

Medzi výhody granátového jablka môžeme zdôrazniť, že je dobrým zdrojom antioxidantov, zmierňuje infekcie žalúdka, je veľmi dobrý pre zdravie zubov, kostí, nechtov a vlasov, ako aj pre prevenciu neurodegeneratívnych alebo bunkových chorôb. Opäť vďaka antioxidantom vitamínov C a E a zmierneniu problémov s kĺbmi, ako je artritída.

Kalórie z granátového jablka

Kalórie v ovocnom granátovom jablku sú okolo 83 kalórií na 100 gramov ovocia. Je to relatívne malé množstvo, vzhľadom na to, že v 100 gramoch bieleho chleba máme 265 kalórií alebo 310 v 100 gramoch čerstvého syra.

Iné potraviny na báze granátového jablka sa pri hodnotení ich výživovej hodnoty a kalórií spoliehajú na svoje ďalšie zložky a prísady.

Koľko váži granát?

Toto ovocie váži okolo 350 alebo 450 gramov.

Ako jesť granátové jablko

Granátové jablko je veľmi univerzálne ovocie, ktoré je možné konzumovať rôznymi spôsobmi, buď ako čerstvé ovocie, s nektárom alebo džúsom, v konzervách, a tiež v džeme, v mliečnych výrobkoch, ako je jogurt z granátového jablka, v dezertoch, ako je napríklad zmrzlina a v extrakte samotného ovocia.

Čerstvé ovocie sa dá použiť aj na šaláty alebo na prípravu sofistikovanejších jedál, ako sú muhammara alebo sýrska smotana z papriky, granátového jablka a vlašských orechov.