10 mýtov o čokoláde

Čokoláda je jednou z najobľúbenejších potravín a tiež jednou z najdiskutovanejších z hľadiska jej viac alebo menej prospešných vlastností pre zdravie a telo.

Čokoláda sa získava zmiešaním cukru s kakaovým maslom a jemne zomletým kakaom.

Horká čokoláda je odroda tejto potraviny s najvyšším obsahom kakaa, ktorá je jej hlavnou zložkou.

10 mýtov o čokoláde 1

Takéto populárne jedlo nie je oslobodené od spájania sa s negatívnymi charakteristikami, ktoré sa často šíria a upevňujú mýtmi a legendami. Skúsme niektoré z nich odmaskovať:

Čokoláda obsahuje vysoké hladiny kofeínu

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie sú hladiny kofeínu v čokoláde porovnateľné s tými, ktoré sa nachádzajú v šálke espressa, cappuccina alebo domácej kávy.

Horká čokoláda môže kvôli vyššiemu percentu kakaa obsahovať väčšie množstvo kofeínu ako mliečna čokoláda.

Tí, ktorí sú zvlášť citliví na kofeín, dokážu zvládnuť spotrebu, pretože si uvedomujú, že bezkofeínová káva môže obsahovať aj stopy kofeínu. Tu je tabuľka s množstvom kofeínu obsiahnutým v potrave.

Obsah cukru v čokoláde spôsobuje hyperaktivitu

Čo spôsobuje hyperaktivitu u detí? Niektorí vedci špekulujú, že hyperaktivita môže súvisieť s stravovacími návykami detí, a najmä s nadmernou konzumáciou sladkých a sladkých nápojov.

Iní však prostredníctvom štúdií a výskumu túto koreláciu popreli.

Čokoláda spôsobuje zvýšenie hladiny LDL cholesterolu

Podľa niektorých štúdií čokoláda neprispieva k zvýšeniu cholesterolu v krvi v dôsledku špecifického typu tuku, ktorý obsahuje.

Môže vás tiež zaujímať .. Ako pripraviť domáci cibuľový prášok

U niektorých ľudí môže čokoláda dokonca pomôcť znížiť zlé hladiny cholesterolu v krvi. Z tohto dôvodu najlepšia čokoláda zostáva mimoriadne tmavou odrodou kvôli vysokému obsahu polyfenolov kakaa.

Čokoláda spôsobuje dutiny

Na ochranu zubov pred zubnými plakmi a dutinami sa odporúča obmedziť spotrebu rafinovaného cukru a sladkostí, ale môže byť povolená aj horká čokoláda.

Podľa štúdie uskutočnenej na japonskej univerzite v Osake čokoláda zabraňuje tvorbe zubného kameňa a zubnému kazu.

Čokoláda z vás robí tuky

Nie je to vždy pravda, pretože prírastok na hmotnosti závisí od stravovacích návykov.

Jedna veľká štúdia však zistila, že konzumácia čokolády raz týždenne pri správnej strave nemôže spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti.

Ďalšia štúdia odhalila, že čokoláda pomáha pri chudnutí, pretože látka nazývaná katechizmus v nej urýchľuje metabolizmus tela.

Jesť čokoládu zvyšuje stres

Naopak: podľa niektorých štúdií môže konzumácia čokolády prispieť k zníženiu úrovne stresu.

U niektorých ľudí sa ukázalo, že čokoláda pomáha pri znižovaní úrovne tvorby stresových hormónov, keď sa konzumuje jedenkrát denne počas dvoch týždňov.

Čokoláda nemá prospešné živiny

Pure Lie: Horká čokoláda obsahuje vysoký obsah kakaa a je obzvlášť bohatá na polyfenoly, antioxidant v množstve podobnom pohári červeného vína alebo dvoma šálkami zeleného čaju.

Obsahuje tiež minerálne soli a rastlinné vlákna.

Čokoláda musí obsahovať najmenej 70% kakaa, aby bola zdravá.

Aký by mal byť ideálny obsah kakaa v tmavých čokoládách, aby sa považoval za zdravý? Normálne sa odporúča minimálne 70% kakaa, ale podľa niektorých experimentov vedeckých vedcov môže mať dokonca 50% alebo 60% čokolády kakaa pozitívne účinky na zdravie, najmä pri znižovaní krvného tlaku.

Možno vás bude zaujímať aj okrúhlica. Vlastnosti a výhody tejto zeleniny

Čokoláda je afrodiziakum

Aztékovia boli pravdepodobne prví, ktorí verili, že kakao má afrodiziakum, zdá sa však, že tento účinok na telo ešte nie je vedecky dokázaný.

Kakao a čokoláda však môžu zlepšiť náladu a znížiť stres, vďaka čomu sú náchylnejšie milovať stretnutia.

Čokoláda spôsobuje akné

Súvisí čokoláda a akné? Podľa článku uverejneného v časopise Journal of American Medical Association, u väčšiny pacientov by jedlo nemalo žiadnu úlohu pri liečbe akné, ani v jeho vzhľade a rovnako by veľké množstvo čokolády nesúviselo s jeho liečbou. zhoršenie.

Záverom možno povedať, že čokoláda je vynikajúcou potravou so zdravotným prínosom, pokiaľ sa konzumuje moderne a vo svojich odrodách s menším obsahom cukru a väčším množstvom kakaa, treba tiež pamätať na to, že biela čokoláda neobsahuje kakaovú hmotu, takže neobsahuje Má tieto vlastnosti, navyše k veľmi vysokému obsahu cukru.

Jednou z alternatív čokolády sú výrobky na báze múky z karobovej múky. Vyzerá a chutí dosť podobne.

Súvisiace Články