Mandľové mlieko je názov, pod ktorým je nápoj na báze tohto sušeného ovocia všeobecne známy. Dnes je to najobľúbenejší sušený ovocný nápoj, hoci nie je jediný, pretože nápoje z prakticky akéhokoľvek suchého ovocia, semien alebo obilnín sa môžu vyrábať s viac alebo menej úspechmi.

Z mandľového mlieka nad ostatnými vyniká jeho aróma, jeho výživová hodnota, jeho výživové vlastnosti a prínos pre zdravie.

Okrem toho je to nápoj, ktorý môžeme mať doma, takže ak chcete vedieť, ako sa vyrába mandľové mlieko, ideme najprv do receptúry a až potom prejdeme do podrobností o tomto fantastickom jedle na výživovej úrovni a o výhodách, ktoré poskytuje. ,

Ako vyrobiť mandľové mlieko: domáci recept bez cukru

Vysvetlujeme, ako pripraviť mandľové mlieko. Aby ste neutiekli, objasňujeme, že to nemá veľa komplikácií pri spracovaní, ale vyžaduje si určitú trpezlivosť.

Je pravdepodobné, že ak začínate s výrobou rastlinného mlieka, najskôr si myslíte, že sa pokazí, pretože nie je „balený“. Predtým, ako budeme pokračovať v týchto myšlienkach prežúvavcov, objasňujeme, že väčšina balených mliečnych a zeleninových nápojov obsahuje veľa ďalších produktov, takže je normálne, že nemajú rovnakú textúru alebo rovnakú chuť.

prísady

Na uľahčenie prípravy domáceho mandľového mlieka potrebujeme iba tieto dve zložky:

• 200 gramov surových mandlí (najlepšie z ekologického poľnohospodárstva)
• 850 ml vody (najlepšie filtrovanej vody) plus voda na namáčanie

recept

Mandle namáčame cez noc, najmenej 8 hodín av chladničke. Po nasiaknutí a po uplynutí 8 hodín opláchnite vodou a uvidíme v pohári mixéra (manuálne alebo v pohári) a porazíme ho. Sklenené miešačky (v Latinskej Amerike nazývané miešačky, v Španielsku je miešačom niečo iné) sú omnoho lepšie, ale v každom prípade fungujú oba, buď tento, alebo ručný mixér.

Môže vás tiež zaujímať .. Študenti vytvárajú kečup založený na acerole

Spracúvame ho, kým to nie je celkom homogénna zmes a neotvoríme ju. Nevyhadzujeme pevnú časť, pretože ju možno použiť na výrobu paštét, hamburgerov alebo koláčov. Kvapalná časť sa umiestni lievikom do sklenenej fľaše s vekom. Uchovávame ju v chladničke a je pripravená ochutnať.

Jedná sa o variant mandľového mlieka bez cukru. Ak chceme, aby bolo sladké, stačí pridať množstvo sladidla, buď hnedého cukru alebo ešte lepšie stevie, panela alebo agávového sirupu.

Vlastnosti mandľového mlieka

Nutričná hodnota a vlastnosti mandlí v mlieku sú rovnaké ako vlastnosti sušeného ovocia. Mandľové mlieko preto obsahuje veľa vitamínov B v rôznych množstvách. Všetky tieto vitamíny sú veľmi dôležité pre tvorbu nervového systému, pre výživu vo výžive a pre dobrý zdravotný stav tela všeobecne, ale ten, ktorý obsahuje najviac, je vitamín B2 alebo riboflavín . Táto živina je tiež veľmi účinným prírodným antioxidantom a podieľa sa na zdraví očí.

Ďalším z vitamínov, ktoré obsahujú vlastnosti mandľového mlieka, je vitamín E , ktorý je hlavným antioxidantom vitamínu a je veľmi dôležitý pre tvorbu neuronálnych membrán, na boj proti voľným radikálom zodpovedným za opotrebovanie buniek, na hojenie rán, obnovu tkanív a dobrú plodnosť.

Pokiaľ ide o minerály, je to ich obrovský zdroj, napríklad zinok , vápnik , železo , horčík , mangán , fosfor , selén a draslík .

Je tiež bohatým zdrojom bielkovín, rozpustnej vlákniny a životne dôležitých zdravých mastných kyselín.

Výhody mandľového mlieka

Výhody mandľového mlieka sú pozoruhodné a pravidelný príjem tohto nápoja pomáha zdraviu rôznymi spôsobmi:

Môže vás tiež zaujímať .. Uhorka. Vlastnosti a výhody tohto jedla

Kontrola hmotnosti. Ako vysoko výživné, ale nízkokalorické jedlo sa odporúča chudnúť ľuďom, ktorí vykonávajú diétu.

Cholesterol. Je to vysoko odporúčané jedlo, aby sa zabránilo poruchám súvisiacim s nadmerným LDL cholesterolom v tele a čistila krv „zlých“ hladín cholesterolu.

Netolerantný a vegánsky. Keďže je to jedlo bez obsahu 100% zeleniny a laktózy alebo bezlepku, môžu ho konzumovať ľudia, ktorí sa rozhodli pre stravu bez vykorisťovania zvierat, či už ide o etiku alebo zdravie, osoby, ktoré neznášajú laktózu, neznášajú lepok a celiak, pretože neobsahuje žiadne z týchto vecí.

Posilnenie kostí. Jeho spotreba je prospešná pre posilnenie kostí vďaka zmesi minerálov, ako je vápnik, hlavný vektor kostí, ale aj fosfor a horčík.

Prírodný antioxidant. Vďaka obrovskému množstvu vitamínu B2 a vitamínu E, ktoré obsahujú vlastnosti mandľového mlieka, sa odporúča ľuďom, ktorí hľadajú antioxidačné potraviny, aby obnovili svoje zdravie a bojovali s poškodením buniek jedlom.

Zápcha. Vlákno prítomné v mandľovom mlieku je dobré vyhnúť sa zápche, podporiť evakuáciu a vyčistiť črevo v prípade zápchy.

Kontraindikácie mandľového nápoja

Jednou z kontraindikácií je, že ak je osoba alergická na orechy alebo orechy, pravdepodobne je tiež alergická na mandľové mlieko. Preto by ste sa mali pred konzumáciou produktu poradiť so svojím lekárom alebo sa mu vyhnúť priamo.

Ľudia s problémami so štítnou žľazou by nemali konzumovať mandľové mlieko, pretože by to mohlo narušiť rovnováhu štítnej žľazy.

Najčastejšie otázky týkajúce sa tohto nápoja

Má mandľové mlieko zápchu?

Mandľové mlieko nie je zápcha, ale skôr pomáha predchádzať zápche vďaka vysokému obsahu vlákniny. Je tiež veľmi vhodný pre ďalšie problémy súvisiace s trávením a evakuáciou, ako je hnačka, kvôli obsahu draslíka a adstringentným vlastnostiam.

Môže vás tiež zaujímať .. Všetko o stredomorskej strave

Má mandľové mlieko tuky?

Mandľové mlieko sa nevykrmuje. Je bohatý na zdravé tuky a má nízky obsah kalórií. Zatiaľ čo na každých 100 sójového alebo ovseného mlieka obsahuje okolo 40 kalórií alebo kravského mlieka 62 kalórií, mandľové mlieko obsahuje približne 27 kalórií. Ktoré ju zaraďujú do jedného z najmenej kalorických nápojov alebo mlieka, ktoré existujú.

Môže sa mandľové mlieko zahriať?

Mandľové mlieko sa dá zohriať ako akýkoľvek iný rastlinný nápoj. Ak nechceme riskovať zmenu štruktúry, musíme sa vyhnúť varu. To isté sa stane, keď sa zmieša s kávou, pretože rôzne teploty oboch nápojov môžu spôsobiť zníženie množstva mlieka.

Obsahuje mandľové mlieko vápnik?

Mandľové mlieko obsahuje vápnik a orechy. Je ťažké vypočítať množstvo v domácom mlieku, ale bolo by to okolo 50 mg vápnika na sklo.

Je mandľové mlieko dobré?

Mandľové mlieko, ako sme videli v jeho výživových vlastnostiach a zdravotných výhodách, je vysoko odporúčané mlieko pre všetkých ľudí, pokiaľ nie sú alergickí na orechy alebo netrpia problémami so žľazami. štítnej žľazy.

Mandľové a štítna žľaza: ovplyvňuje to vašu spotrebu?

Ako sme povedali, mandľové mlieko sa neodporúča ľuďom, ktorí trpia problémami so štítnou žľazou, buď hypertyreózou alebo hypotyreózou. V každom prípade by ste sa okrem zmeny funkcie žľazy mali porozprávať so svojím lekárom, ak chcete poznať všetky príčiny jeho váženia, aby ste ho nekonzumovali.