Tekvica alebo tekvicové semená: vlastnosti, kontraindikácie a spôsob ich konzumácie
Nevyhadzujte tekvicové semienka (alebo tekvicu, ako ju nazývajú v niektorých regiónoch Latinskej Ameriky). Takmer všetci z nás majú tendenciu tieto semená vyhodiť, pretože nevieme, že okrem toho, že sú chutné, sú tiež obrovským zdrojom zdravia.
Takmer všetky semená môžu byť konzumované a sú veľmi zdravé. Predstavme si, že v nich sa nachádza všetko potrebné na to, aby sa dala oživiť celá rastlina alebo strom, s jej olejmi a mastnými kyselinami, minerálmi a vitamínmi.
To všetko sa tiež nachádza vo vlastnostiach tekvicových semien. Áno, tekvicové semená patria medzi najzdravšie potraviny pre naše zdravie.
Vlastnosti tekvicových semien a prínos pre zdravie
Je potrebné uznať, že vlastnosti tekvicových semien poskytujú množstvo zdravotných výhod, slúžia ako prevencia a protijed na rôzne ochorenia a poskytujú obrovské množstvo živín. Pozrime sa, na čo sú tekvicové semená naozaj dobré a čo nám ich vlastnosti dávajú.
Nespavosť, depresia a úzkosť
Vďaka vysokému obsahu aminokyseliny tryptofánu, ktorý sa neskôr premieňa na serotonín, je možné vyhnúť sa depresii a dosiahnuť pokojný spánok, čo má zásadný význam z neurochemického hľadiska, ktorý zmierňuje stavy úzkosti a udržuje nás v dobrej nálade.
Má tiež dobrú hladinu vitamínov komplexu alebo skupiny B (vitamíny ako B1, B2, B5 a B6 a foláty) a tryptofán je tiež prekurzorom niacínu, vitamínu B3.
Tekvicové semená sú antioxidanty
Tekvicové semená sú antioxidanty, pretože obsahujú vitamín E rôznych typov, známy ako veľký antioxidant, ktorý je veľmi dôležitý na opravu poškodenia buniek voľnými radikálmi. Obsahuje tiež ďalšie výživné látky s antioxidačnými funkciami pre organizmus, ako je zinok, fenoly a lignín.
Možno vás bude zaujímať .. Arašidy, vlastnosti a výhody tohto ovocia bohatého na živinyVysoký obsah horčíka a mangánu
V našej strave nie je veľa zdrojov horčíka a táto minerálna zlúčenina, napríklad mangán, podporuje dobré fungovanie kostí, srdca a zdravé fungovanie v tele. Takže jej spotreba je dôležitá.
Znížte riziko rakoviny
Podľa štúdií je tekvica, rodina rastlín, do ktorej tekvica patrí, účinná pri prevencii a liečbe rôznych typov rakoviny, ako je rakovina prsníka a prostaty.
Nižší cholesterol
Pretože zdravé tuky sú prítomné vo vlastnostiach tekvicových semien, zlý cholesterol sa znižuje a pomáha zvyšovať dobré a zlepšujúce zdravie prostaty.
Vďaka fytosterolom, ktoré blokujú absorpciu cholesterolu na úrovni čreva, znižuje tento účinok množstvo LDL cholesterolu v krvi. Pôsobia tiež ako ochrancovia prostaty a vyrovnávajú premenu testosterónu.
Vyrovnávajú pH tela
Tekvicové semená sa alkalizujú, čo znamená, že znižujú kyslosť v krvi a tkanivách. Mnoho výrobkov, ako je cukor, rafinovaná pšenica a iné, ktoré jeme každý deň, okysľuje našu krv, ktorá je škodlivá pre naše telo, pričom od nás berie základné minerály a spôsobuje choroby.
Podporovať zdravie čriev
Jesť tekvicové semená je dobré pre boj proti parazitom čriev a zmiernenie zápchy vďaka vysokému obsahu vlákniny.
Pomáhajú schudnúť a predchádzať cukrovke
Je to kvôli vysokej kvalite bielkovín a ľahkému tráveniu, ktoré dokáže znížiť hladinu cukru v krvi. Sto gramov tekvicových semien obsahuje až 30 gramov bielkovín.
Môže vás tiež zaujímať .. Kofeín: odpovedáme na otázky o účinkoch, výhodách a kontraindikáciách jeho spotrebySú skvelé protizápalové
Zdá sa, že jeho analgetický a protizápalový účinok konkuruje účinkom populárnych liekov, ale nemá žiadne vedľajšie účinky.
Spolupracovať pri prevencii osteoporózy
Majú zinok, vápnik a horčík, z ktorých všetky musia mať skutočne silné kosti.
Ako pripraviť tekvicové semená?
Tekvicové semená môžu byť pripravené najmenej štyrmi spôsobmi, surové (je to najlepšie, ale nie pre všetky paličky), opekané, ako nápoj alebo si môžete pripraviť olej, ak to, čo hľadáme, sú liečivé vlastnosti.
Pečenie tekvicových semien
Jedným z najlepších spôsobov konzumácie tekvicových semien je toast. Semená odstránime z tekvice a očistíme ich vodou, potom ich odovzdáme na malý kuchynský papier alebo handričku, aby sme ich dobre vysušili.
Potom predhrievame rúru na asi 100 stupňov, rozložíme na tanier alebo misku trocha morskej soli a na vrch semien. Vložte ich do rúry, po 10 minútach ich otočíme a necháme ich ďalších 10 minút.
Nápoj z tekvicových semien
Toto rastlinné horčičné rastlinné mlieko alebo tekvicové semienko (v skutočnosti je jeho chuť podobné chuti miernej horchaty) sa veľmi ľahko pripravuje.
Semená čistíme (musí sa to robiť so surovými semenami) a necháme ich nasiaknuť asi 8 hodín.
Pomer je 2/3 šálky semien s 3 šálkami vody, po odpočinku dáme semená s vodou a naším obľúbeným sladidlom môže byť okrem iného med, hnedý cukor alebo stébia v miešačke (mixér alebo odšťavovač). a stlačíme maximálny výkon na pár minút.
Môže vás tiež zaujímať ... Ľanové semená: vlastnosti, výhody a kontraindikácieZaťažujeme to a pripravení na pitie. Kvapalina sa uchováva v chlade až tri dni.
Odpad, ktorý zostáva v sitku a môže sa vložiť do kompostu alebo priamo do pôdy našich kvetináčov.
Domáce tekvicový olej
V prípade oleja musíte najprv toastovať ako v prvom príklade, ale bez morskej soli, potom ich rozdrviť maltou, až kým sa olej nezíska, dobre prefiltrujte a zabalte.
Denné množstvo tekvicových semien a kontraindikácie
Podľa niektorých odporúčaní by denné množstvo tekvicových semien nemalo prekročiť 10 gramov. Nadmerné tekvicové semienka môžu mať niektoré vedľajšie účinky, ako je bolesť brucha, prírastok na hmotnosti alebo plynatosť.
Jediné kontraindikácie, ktoré by sme mohli pridať, sú prípady alergie, pretože nadmerný ako kontraindikácia je vedľajší účinok nadmerného množstva. Semená sú z hľadiska výživy veľmi silným jedlom, preto by sa mali jesť vždy s mierou.