Slnečnica Helianthus annuus v skutočnosti nepotrebuje veľa úvodu. Každý to vie a konzumuje a je v rôznych formách súčasťou mnohých priemyselných potravín.

Rastlina s pôvodom v Strednej a Severnej Amerike sa v súčasnosti pestuje v mnohých častiach sveta, najmä pre 3 produkty, ktoré sa z nej získavajú a sú vysoko komerčne dostupné: slnečnicové semená (jedlé semená), slnečnicový olej a slnečnicový lecitín.

Hoci sa v menšej miere, ale nie nezanedbateľne, používa aj v rôznych častiach sveta ako okrasná rastlina, pretože v čase kvitnutia je to veľmi pestrá a príjemná rastlina.

Slnečnicové semená a ich vlastnosti

Slnečnicové semená sa používajú surové aj opekané a používajú sa na vytváranie pokrmov, pridávanie do šalátov alebo na jedenie ako desiatu.

Medzi vlastnosti slnečnicové semená, musíme zdôrazniť jeho vysoký obsah vitamínu E . Tento vitamín, nazývaný tokoferol, je jedným z hlavných rastlinných zdrojov antioxidantov a je zodpovedný za boj proti voľným radikálom, ktorý je zodpovedný za poškodenie buniek, okrem toho, že okrem iného prospieva fungovaniu neurónov, zlepšeniu hojenia a plodnosti. ,

Ďalšou zo živín nachádzajúcich sa v slnečnicových semenách je cholín , esenciálna živina zoskupená okolo vitamínov B, ktorá je nevyhnutná pre správnu organickú funkciu, ako je pamäť a kontrola svalov.

Okrem toho máme vo vlastnostiach slnečnice lignany , jednu z hlavných skupín fytoestrogénov, ktoré tiež pôsobia ako prírodné antioxidanty a fenolové kyseliny , tiež antioxidanty, ktoré sa podieľajú na mnohých funkciách tela.

Možno vás bude zaujímať .. Yuca. Vlastnosti, výhody a spôsob varenia

Obsahuje minerály ako zinok, železo, sodík a vápnik v dobrých množstvách a bielkoviny, zdravé tuky a ďalšie živiny.

Výhody slnečnicových semien

Jednou z pozoruhodných výhod slnečnicových semien je to, že sú dobré na zlepšenie nálady . Dôvodom je, že jednou z jeho zložiek je tryptofán, ktorý pôsobí ako prekurzor serotonínu.

Na druhej strane tryptofán pomáha zaspávať a zlepšuje poruchy spánku , ktoré poznáme ako nespavosť.

Vďaka svojim vitamínom, minerálom a antioxidantom sú výhody slnečnicových semienok pre starostlivosť a regeneráciu pokožky a vlasov celkom účinné.

Vitamín E aj cholín v slnečnicových semenách pomáhajú bojovať proti degeneratívnym ochoreniam . Vitamín E, okrem toho, že je antioxidantom, je neuroprotektívny, zatiaľ čo cholín pomáha svalovej pamäti.

Vlastnosti zinku, minerálu, ktorý slnečnicové semená obsahujú vo veľkých množstvách, pomáhajú zlepšovať a udržiavať mužské sexuálne a reprodukčné zdravie , pretože slúžia na reguláciu hladín hormónov a tvorbu spermií. Nedostatok zinku je jedným z najčastejšie zistených nedostatkov v prípade erektilnej dysfunkcie.

Ďalšou výhodou slnečnice je to, že poskytuje dobrú dávku vápnika, a preto sa pri tomto jedle zlepší zdravie kostí .

Tiež spotreba potrubí je prospešná pre prípady cukrovky, chudokrvnosti a na kontrolu, vďaka jej saturujúcemu účinku, nadváhy, kedykoľvek je to v malom množstve, pretože inak riskujeme priberanie na váhe.

Ako pestovať alebo pestovať slnečnicu

Slnečnica sa môže pestovať v malom sadu na spotrebu svojich semien alebo v záhrade z okrasných dôvodov.

Môže vás tiež zaujímať .. Skutočný chlieb

Majte na pamäti, že na počesť svojho mena slnečnice potrebujú veľa slnka, asi 6 až 8 hodín priameho slnečného žiarenia denne. Preto sa zasadíme do kvetináčov alebo do záhrady, kde slnečné svetlo dáva viac času. Semená zasadíme priamo v hĺbke približne 3 centimetre a od seba vzdialenej 15 alebo 20 centimetrov.

Potrebujeme, aby bola pôda dobrá a dobre odvodňovaná, či už ju zasadíme priamo do zeme alebo do kvetináče, a každý deň ju budeme zalievať.

Najlepší čas na pestovanie slnečnicových semien je jar, pretože bude rásť v lete, čo je sezóna s najpriamejším slnkom a kedy je rastlina najlepšie pestovať.

Jedným zo spôsobov, ako urýchliť proces a zabezpečiť, aby rastlina vyšla, je klíčenie semien. Je to veľmi jednoduchý a efektívny postup, ako sa uvádza v tomto krátkom videu:

Kontraindikácie slnečnicových semien

Jednou z kontraindikácií, ktoré predstavuje konzumácia semien alebo slnečnicových semien, je prírastok na hmotnosti . Aj keď v malom množstve môžu byť prospešné pre chudnutie, v dôsledku ich saturačného účinku a živín, ak spotrebúvame veľa fajok, vďaka ich vysokému obsahu kyseliny olejovej, môžeme výrazne priberať na váhe.

Ďalšou kontraindikáciou rúrok je ich vysoký obsah sodíka . To môže ovplyvniť rôzne organické funkcie. Preto sa neodporúča jesť viac ako 30 gramov semien denne.