Čo je nuda

Borák, ktorého vedecký názov je Borago officinalis , je jedlý ker z čeľade Borageaceae.

Pochádza z regiónu Mezopotámia, ale dnes sa pestuje a prirodzene rastie v mnohých regiónoch sveta, ako je napríklad severovýchodná Afrika, veľké oblasti Európy a Ameriky. V skutočnosti sa z týchto regiónov považuje za prírodnú rastlinu.

Používa sa pri varení málo, ale jeho výživové vlastnosti ho zaraďujú do záujmu mnohých odborníkov na výživu, ale tiež vďaka chuti renomovaných kuchárov.

Borrajin olej

Aj keď niektoré časti, ako je stonka, sú jedlé, olej z brutnáku sa dá získať zo semien. Jeho použitie sa používa hlavne v kozmetike a na starostlivosť a regeneráciu pokožky.

Môže sa tiež konzumovať, a to ako v tekutej forme, tak aj v oleji v kapsulách, ako sa to stáva pri iných olejoch, ako je napríklad pupalka.

Vlastnosti brutnáku

Vynikajúce vlastnosti borákového oleja sú v tom, že obsahujú kyselinu gama-linolénovú a omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. To okrem iného prispieva k pružnosti a všeobecnej starostlivosti o pokožku.

Obsahuje tiež vitamíny C a E, ktoré sú veľmi dôležité pre starostlivosť o bunky.

V prípade stoniek vynikajú jeho vitamíny a minerály.

Vlastnosti brutnáku v zelenine

Medzi vlastnosti boráku ako zeleniny alebo zeleniny vynikajú jeho živiny, z ktorých najdôležitejší je vitamín A alebo retinol. Tento vitamín účinkuje pri tvorbe nechtov, pokožky a očí. V skutočnosti môže nedostatok tohto vitamínu spôsobiť problémy so zrakom.

Tiež by vás mohlo zaujímať Star badyánu. Vlastnosti, výhody a kontraindikácie

Z vitamínov B obsahuje B1 a B2. Prvý, vitamín B1 alebo tiamín, pomáha pri metabolizovaní živín, glukózy a zdravia nervového systému a zúčastňuje sa na zdraví očí.

Vitamín B2 alebo riboflavín je ďalším vitamínom B, ktorý brutnák obsahuje, a brutnák podobne ako tiamín pôsobí na metabolizmus živín a glukózy a na zdravie očí. Okrem toho je antioxidantom a pomáha tkanivovým tkanivám.

Borák obsahuje tiež dobré množstvo minerálov, ako je vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík a sodík.

Výhody borákového oleja

Jednou z jeho výhod na rozdiel od iných kožných olejov je, že vstrebávanie je takmer okamžité , takže nezanechá mastný pocit, napríklad pri mandľovom oleji.

Je veľmi užitočné liečiť poškodenú, podráždenú alebo poškriabanú pokožku, pretože má protizápalové vlastnosti .

Obsahuje antioxidant, ako je napríklad vitamín E, omladzuje zdravie pokožky a dodáva jej lesk, hebkosť a priepustnosť. Zároveň je hydratačným prostriedkom pre membrány a regeneruje pokožku.

Okrem boragelového oleja existuje mnoho kozmetických prípravkov, ako sú pleťové a telové krémy, ktoré tento olej obsahujú medzi jeho zložkami.

Čisté brutnák

Ak ste zvedaví, ako vyčistiť brutnák, vysvetlíme vám ho jednoduchým spôsobom. Pre začiatočníkov uvidíte, že brutnák má malé zvieracie chĺpky. Môžeme si dať rukavice na čistenie stoniek, a tak sa vyvarovať píchnutia.

Tiež by vás mohlo zaujímať Kmín, aromatická rastlina s viacerými liečivými vlastnosťami

Odstránime kmeň, to znamená umenie základne rastliny, čo je zvyčajne dosť ťažké. Stonky oddeľujeme jeden po druhom a pramene oddeľujeme zdola nahor, ako je to pri stonkoch mangoldu.

Ďalším veľmi ľahkým spôsobom čistenia je špongia, ako napríklad špongia luffa. Jednoducho povedané, potierame ju stopkami z brutnáku a vlasy sa vyčistia.

Majte na pamäti, že ak to uvaríme, špajle nakoniec zmäknú, ale ak chceme vyprážať alebo opečiť, je lepšie ich očistiť.

Kvetinové borúky sa môžu jesť ako šalát.

Varenie: brutnák s receptom na zemiaky

Brutnák sa dá variť rovnakým spôsobom ako stonky mangoldu. Necháme vám video veľmi jednoduchého vegánskeho receptu na brutnák so zemiakmi.