Kešu kešu, ktorá je známa aj ako kešu kešu alebo kešu, je sušené ovocie získané zo stromu alebo rastliny Anacardium occidentale.

Vďaka vysokému obsahu vápnika a železa je to jedna z najvhodnejších orechov pre vegánsku a vegetariánsku stravu.

Je pôvodom zo severnej zóny Brazílie a veľkej časti Venezuely. Napriek tomu, že je to typické ovocie tohto juhoamerického regiónu, v súčasnosti nie je ťažké nájsť ho v žiadnej inej časti sveta.

Toto jedlo sa môže konzumovať surové alebo pražené. Zvyčajne sa predáva ako slané občerstvenie, ale surové oriešky kešu nájdete v bylinkároch a obchodoch špecializujúcich sa na orechy alebo prírodné voľne ložené výrobky, ktoré sú ideálne na varenie.

Pri vegánskom varení sa surové kešu používajú na výrobu zeleninových syrov alebo nápojov. Jedným z hlavných dezertov vegánskej stravy je surový tvarohový kešu kešu.

Vlastnosti kešu

Kešu kešu je jedným z plodov s najvyššími výživnými vlastnosťami, ktoré existujú. Ak však niečo vynikne, je to množstvo tryptofánu, ktoré obsahuje, čo je približne 72 mg na každých 30 gramov. Takmer rovnaké množstvo ako vaječné biele, jedna z potravín s najviac tryptofánom.

Tryptofán, prítomný v kešu alebo kešu, je esenciálna aminokyselina nevyhnutná pre ľudský život, ktorá prispieva k sekrécii serotonínu, veľmi dôležitá pre reguláciu nálady a k vylučovaniu melatonínu, ktorý je veľmi dôležitý na zmierenie. spánok a rovnováha stavy spánku / bdenia v každodennom živote.

Mohlo by vás zaujímať .. Yujacha: med a citrónový čaj na zimu

Ďalšími pozoruhodnými vlastnosťami kešu sú ich vitamíny. Toto ovocie obsahuje niekoľko vitamínov komplexu B, ako sú vitamíny B1, B2, B5 a B6, všetky životne dôležité a vitamín E, vitamín s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré pomáhajú udržiavať bunky.

Kešu, ako nazývajú kešu v mnohých oblastiach, obsahuje tiež minerály, ako je meď, horčík, selén, zinok a draslík, ale vápnik, ktorý obsahuje 37 mg na 100 gramov a železo, ktorého obsah je jedným z najvyššie v orechoch a iných potravinách, so 6,7 mg na 100 gramov potravín.

Kešu výhody

Medzi výhody kešu orechov stojí za zmienku, že obsahuje zdravé tuky , z ktorých telo prospieva regulácii množstva cholesterolu v krvi .

Celkovo je to jedna z orechov s najmenším obsahom tuku, vďaka čomu je ideálna aj pre stravu, ktorá sa snaží vyvážiť tuk a kalórie.

Ako sme povedali, toto jedlo je vďaka svojim množstvám tryptofánu ideálne na zvládnutie porúch spánku . Táto esenciálna aminokyselina nám na druhej strane pomáha zlepšovať náladu a pôsobiť proti minimálnym alebo maximálnym úrovniam stresu vďaka tejto živine a jej úlohe pri segregácii serotonínu.

Ak by to nestačilo, jeho vysoký obsah horčíka a vápnika z neho robí ideálne jedlo na posilnenie kostí . Pretože sa skladajú z oboch minerálov, nielen z vápnika.

Ďalšou výhodou, ktorá sa vyzdvihuje medzi vlastnosťami kešu, je to, že vďaka množstvu železa sa môžeme vyhnúť anémii alebo zlepšiť produkciu a množstvo červených krviniek v krvi.

Možno vás bude zaujímať aj to, ako pripraviť domácu nocilla alebo nutella, kakaový krém a veganské lieskové orechy

Veľkou pomocou môže byť aj v prípade miernej anémie vrátane zahrnutia tohto jedla do stravy. V menej miernych alebo ťažkých prípadoch je veľmi pravdepodobné, že zvýšenie obsahu železa v potrave nebude postačujúce a mali by sa používať výživové alebo farmaceutické doplnky alebo doplnky.

Ďalšou chemickou zložkou kešu kefy sú fytosteroly, ktoré popri prospievaní rovnováhy cholesterolu pomáhajú pôsobiť proti účinkom menopauzy u dospelých žien.

Kešu, kešu, kešu alebo čokoľvek, čo chcete nazvať, je jedným z najdôležitejších potravín, ktoré môžete zahrnúť do svojho jedálnička. Na čo čakáš?