Čo je to vodný kefír

Voda kefír je nápoj vyrobený z uzlov kefíru. Tento nápoj je veľmi bežný v kaukazských oblastiach, odkiaľ pochádza, a je to variant mliečneho kefíru, o ktorom sme už hovorili v Ecocosas.

Jeho použitie a zamestnanie je dnes veľmi rozšírené, hlavne pre jeho probiotické výhody a mnoho ďalších vynikajúcich vlastností pre tráviaci systém a zdravie tela všeobecne.

Existujú aj verzie zabalené a predávané v obchodoch so zdravou výživou a stravou, ale najlepšia vec, ziskovejšia a v konečnom dôsledku zdravšia, je vyrobiť si vlastnú prípravu vodného kefíru.

Vodný kefír, vlastnosti a výhody

Ako sme už uviedli, medzi jeho vlastnosti vodného kefíru a jeho najväčšími výhodami je, že tento nápoj je probiotikum .

To znamená, že obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré pomáhajú tráviacemu traktu, pretože prospievajú črevnej flóre a prístroju všeobecne. Preto môžeme potvrdiť, že prispieva k zlepšeniu črevnej flóry .

Zároveň tým, že posilňuje činnosť črevnej flóry, prospieva celému imunitnému systému , čím sa predchádza sťahovaniu chorôb, najmä baktérií, súvisiacich s tráviacim systémom.

Je to preto, že vodný kefír uvoľňuje organické kyseliny, ktoré inhibujú pôsobenie infekčných agensov, vírusov, baktérií a húb, ktoré môžu spôsobiť choroby.

Preto je možné bez váhania povedať, že vodný kefír má antibiotické a antibakteriálne vlastnosti.

Ukázalo sa tiež, že konzumácia tohto nápoja znižuje cholesterol a krvný tlak .

Môže vás tiež zaujímať .. Vápnik, všetko, čo potrebujete vedieť o tejto živine

Stručne povedané, stručne uvedieme výhody a vlastnosti vodného kefíru, môžeme povedať, že:

• je probiotikum
• zlepšuje črevnú flóru
• pomáha posilňovať imunitný systém
• má antibiotické vlastnosti
• znižuje hladinu cholesterolu a krvný tlak

Okrem toho je to veľmi bohatý nápoj, ľahko sa pripravuje a je ideálnou alternatívou komerčných sýtených nápojov, pretože je prirodzene plynový a alternatívou pre izotonické nápoje naplnené sladidlami a chemikáliami.

Ako vyrobiť vodu kefír, prípravok s cukrom alebo bez cukru

Ako sme povedali, výroba vody kefír je okrem zdravia prospešná a jej príprava je veľmi jednoduchá. Na jeho prípravu uvidíme dve možnosti, s cukrom aj bez cukru.

Ako pripraviť uzlíky kefírovej cukrovej vody

Potrebujeme uzlíky vodnej kefírky, fľašu s obsahom najmenej pol litra a látku alebo drevené alebo korkové veko. Niektoré drevené lyžice a nekovové sitko, napríklad plastové sitko.

Do nádoby nalejeme asi dva prsty vodných uzlov kefíru a pridáme vodu. Je lepšie nenapĺňať sa na vrchol, ale nechať jeden alebo dva prsty, pretože sa tvoria plyny a ak má veko, fľaša môže explodovať alebo ju skákať.

Uzly sa nesmú dotýkať kovu, preto sa odporúča prikryť ho látkou alebo korkovou alebo drevenou zátkou.

Pridáme dve alebo tri veľké polievkové lyžice cukru alebo hnedého cukru. V prípade voľby cukru sa uprednostňuje hnedý cukor, hoci nie je výlučný.

Zakrývame ho a nechajte ho odpočívať 24 až 48 hodín na mieste mimo priameho svetla. Čím dlhšie, tým fermentovanejšie to bude.

Môže vás tiež zaujímať .. Lacný a ekologický domáci hydratačný krém na ruky

Akonáhle sa rozhodneme ho odstrániť, uvidíme, že uzly budú mierne rásť. Namáhame ich do nekovového sitka a ak je to potrebné, pomôžeme si s drevenou lyžičkou.

A to je všetko, môžeme proces začať znova a užiť si našu prírodnú vodu kefír probiotickú.

Ak vidíme, že počet uzlíkov je veľmi vysoký, môžeme ich vždy oddeliť a rozdať. Ak to chceme na chvíľu zastaviť, môžeme to nechať v chladničke.

Bez cukru

Ak chceme pripraviť vodný kefír bez cukru, môžeme namiesto toho pridať hrozienka, sušené figy alebo dáta alebo dokonca agávový sirup tak, aby sa kefír živil cukrom prítomným v týchto potravinách.

Ako to vziať

Keď získame ferment, vodný kefír sa môže užívať ako akýkoľvek studený nápoj, pričom sa berie do úvahy, že ide o liek. Môžete ho vložiť do chladničky, do sklenenej fľaše s vekom a piť po celý deň.

Môžete pridať nejaké plátky citróna, aby bola lepšia chuť, alebo tiež lístky mäty.

Kontraindikácie vodného kefíru

Vodný kefír nemá žiadne významné kontraindikácie, ale mal by sa užívať s mierou. Nemôžeme piť približne dva litre denne, pretože ide o liečivý nápoj, nie o sladkú vodu alebo džús.

V prípade nadmerného množstva môže spôsobiť kŕče žalúdka alebo dokonca zápchu.

V každom prípade, ak máte závažné zažívacie ťažkosti, mali by ste sa pred užitím tohto liečivého nápoja poradiť so svojím lekárom.