Spotreba medu bola v posledných desaťročiach horúcou témou, pretože existuje veľmi zmiešaný názor na jeho pozitívne a negatívne účinky na zdravie.

Na jednej strane existujú ľudia, ktorí tvrdia, že med nie je zdravý kvôli vysokému obsahu fruktózy. Na druhej strane niektorí hovoria, že prospešné zložky a vlastnosti medu prevážia škodlivé.

Ale komu by sme mali veriť? Všetky podrobnosti uvádzame nižšie.

Čo je to med?

Med je prírodný produkt, ktorý sa používa už stovky rokov a vyznačuje sa dlhou dobou uchovávania, ktorá môže trvať roky.

Používa sa a používa sa aj dnes ako sladidlo, ako prírodný prostriedok proti rôznym chorobám a dokonca aj ako „masť“ na liečenie určitých rán alebo zranení.

Odkedy sa však objavili škodlivé účinky fruktózy, mnohí spochybňovali konzumáciu tohto chutného a výživného jedla.

Výroba medu

Ako všetci vedia, med vyrábajú včely zbieraním nektáru z kvetov, čo je druh tekutého cukru nachádzajúci sa v rastlinách.

V úle včely pracujú ako tím na premene nektáru na med, čo je proces, pri ktorom trávia a znovu rozjasňujú nektár znovu a znovu a prenášajú túto látku z úst do úst, až kým sa nakoniec nezmení na med.

Po tomto výrobnom procese včely ukladajú malé množstvá medu do buniek plástov a utesňujú ich voskom, aby chránili med a uchovávali ho po dlhú dobu.

Tiež by vás mohlo zaujímať. 14 Prírodné liečby šedivých vlasov.

Vlastnosti medu

Výživové vlastnosti medu a jeho zloženie sa líšia v závislosti od pôvodu nektáru, ktorý včely zbierajú (rozmarín, manuka, vres, tymián, tisíc kvetov, eukalyptus, gaštan, pomarančový kvet alebo dub). Ale stále hovoríme o včelím mede a spravidla má časť:

• 82% cukru, z čoho 40% je fruktóza.
• Vitamíny, minerály a antioxidanty.
• Vysoký glykemický index.

Medové vitamíny

Med obsahuje vitamíny A, D, E, B1, C, K, ďalšie vitamíny B (vitamín B) cholín.

Obsahuje tiež rutín, flavonoid zložený z kvercetínu a rutinózy, ktorého hlavnou funkciou je popri posilňovaní antioxidantov a imunitného systému aj ochranné činidlo obehového systému.

minerály

Medzi minerály prítomné v prírodnom zložení medu patrí hliník, síra, vápnik, chlór, meď, zinok, fosfor, železo, mangán, olovo, draslík, kremík a sodík.

Táto bohatá koncentrácia minerálov, vitamínov a ďalších výživných látok je spôsobená najmä peľom kvetu.

Glykemický index

Glykemický index medu je veľmi podobný bielemu cukru. Kým med je 60, cukor je 70. Preto hovoríme o jedle s veľmi vysokým glykemickým indexom.

Výhody pre med

Existuje mnoho štúdií, ktoré sa zameriavajú na preskúmanie výhod a nevýhod tohto prírodného produktu a dohodli sa na niekoľkých aspektoch.

Spotreba medu pozitívne ovplyvňuje lipidový profil tela, čo má za následok zníženie hladiny LDL cholesterolu a triglyceridov a zvýšenie HDL cholesterolu.

Tiež by vás mohlo zaujímať .. Spoznajte Moringu: strom, ktorý môže živiť svet a čistiť vodu

Vo viacerých štúdiách sa tiež zistilo, že príjem medu značne znižuje hladinu C-reaktívneho proteínu, markera zápalu spojeného so srdcovými chorobami.

Prírodný antioxidant

Vysoký obsah antioxidantov v čistých nerafinovaných odrodách medu je tiež zdravým ukazovateľom. Antioxidanty sú látky, ktoré chránia telo pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodiť dôležité molekuly, ako napríklad DNA.

Je dôležité poznamenať, že tmavšie odrody medu sú bohatšie na antioxidanty ako ľahké odrody.

Vynikajúce trávenie

Je dokázané, že med podporuje správne fungovanie tráviaceho systému. Tým, že pomáha metabolizovať jedlo, je vynikajúcim protijedom proti tráviacim problémom. Napríklad v našom článku o mede a škorici zdôrazňujeme možnosti kombinovania týchto dvoch potravín v prospech tráviaceho systému, ako aj obehového systému.

Med na starostlivosť o pleť

Med má tiež terapeutické vlastnosti pri lokálnej aplikácii na pokožku, pretože sa ukázalo, že je silným antibakteriálnym účinkom. Je to kvôli jednej zo zložiek glukózoxidázy. Môže sa používať ako peeling, na problémy s akné a iné kožné alebo kožné stavy všeobecne, ako sú rany a popáleniny.

Používa sa tiež ako prírodný zvlhčovač.

Starostlivosť o krk

Med sa všeobecne používa na liečbu príznakov podobných chrípke a najmä na problémy s hrdlom, ako sú kašeľ a bolesť všeobecne. Na tento účel sa môže použiť samostatne, ako aj spolu s citrónom. Obe potraviny spolu vytvárajú dobrú kombináciu aj pre vitamíny, ktoré obsahujú.

Môže vás tiež zaujímať .. Hlad pre zmenu, vaše zdravie je vo vašich rukách (Dokumentárne filmy)

Kontraindikácie medu

Má konzumácia medu negatívne účinky, kontraindikácie alebo vedľajšie účinky na zdravie?

Ak ste diabetik, mali by ste venovať pozornosť konzumácii medu. Podľa niektorých štúdií vykonaných na pacientoch s cukrovkou zvyšuje pravidelná konzumácia medu hladiny glukózy v krvi.

Avšak v porovnaní s dextrózou alebo sacharózou je zvýšenie hladiny cukru v krvi menšie.

Ďalšou vecou, ​​ktorú treba mať na pamäti, je, že deťom mladším ako jeden rok sa odporúča neskúšať med.

záver

Ak ste zdravý a aktívny človek bez zjavných zdravotných problémov, konzumácia medu vám neprinesie nič iné ako úžitok a zlepší rôzne aspekty vášho zdravia.

Ak naopak máte problémy s glukózou alebo trpíte na cukrovku, nezneužívajte med a nekontrolujte svoje hladiny glukózy, aby ste vedeli, do akej miery tolerujete tento prírodný produkt.