Kardamóm: použitia, výhody a kontraindikácie

Kardamóm bol kultivovaný človekom po prvýkrát v roku 700 a práve v Európe bol tento závod testovaný a objavil všetky výhody, ktoré prináša. Je to jedna z najdrahších rastlín vedľa šafranu a vanilky.

Rastlinu kardamónu poznáte podľa jej zeleného vonkajšieho povrchu, ale aby ste si ju boli istí, nezabudnite skontrolovať jej interiér a zakopnúť o hnedé semená. Má chuťovú zmes medzi horkou a sladkou.

Pestovanie rastlín kardamónu doma neprináša efektívne výsledky, pretože prvé plody prinesú asi 3 roky. Je to rastlina, ktorá sa prispôsobuje tropickým a suchým podnebiam, ale s istou starostlivosťou. Ak je v suchom podnebí, nemalo by dostať priame slnko a ak sa pestuje v tropickom podnebí, nemalo by sa vysádzať v bažinatej krajine.

kardamon

Na čo slúži táto rastlina?

Semená kardamónu sa v súčasnosti používajú, celé aj mleté, hlavne v oblasti gastronómie, ich použitie na liečenie rôznych ochorení však nie je pozadu.

Má tiež aromatické použitie v priemysle nealkoholických nápojov, pretože sa snaží dodávať nápojom nádych chuti, ako je tomu v prípade škorice a vanilky.

Vlastnosti kardamónu.

Kardamómová rastlina má množstvo vynikajúcich výživných látok, energie i vitamínu. Medzi jej komponenty môžeme povedať, že na každých 100 gramov kardamónu máme:

  • 68 g uhľohydrátov.
  • 28 g vlákna.
  • 10 g proteínu.
  • 6 g tuku.

Medzi vlastnosti kardamómu má však pre zdravie nevyhnutné minerály, ako napríklad sodík, železo, horčík, vápnik, fosfor a draslík, ako aj niekoľko vitamínov B, ktoré sú pre zdravie veľmi dôležité. regenerácia buniek a udržiavanie organizmu, ako sú vitamíny B1, B2, B3 a vitamín C.

kardamómové kontraindikácie

Vďaka svojim množstvám horčíka je táto rastlina antidiabetická, pretože táto živina prispieva k eliminácii nadbytočného cukru v krvnom riečišti, čím bráni jej vzhľadu alebo, hoci už existuje, vytvára väčšiu kontrolu nad touto chorobou.

Môže vás tiež zaujímať .. Kalanchoe: liečivé vlastnosti a izbová rastlina

Ďalšou z vlastností, ktoré treba zdôrazniť, je kardamóm, že táto rastlina je antioxidant, a teda protirakovinový. Toto ovocie je zodpovedné za boj proti niektorým voľným radikálom, ktoré spôsobujú starnutie, tvorbu a rast rakovinových buniek.

Obsahuje cineol, ktorý pomáha kontrolovať sekréciu pečene, detoxikáciu pečene a správne fungovanie tohto orgánu.

Je to dobrý posilňovač kostí, pretože medzi jeho vlastnosti obsahuje vápnik, pomáha mať dobrý stav kostí. Odporúča sa pri chorobách súvisiacich s poškodením kostí, ako je lupus, osteoporóza, skleróza, artritída a osteoartritída.

Výhody použitia kardamónu

Medzi výhody kardamómu je potrebné uviesť, že sa používa ako afrodiziakum, pretože stimuláciou nervového systému generuje zvýšenie libida u ľudí. Okrem generovania stimulu má toto semeno dôležité účinné látky ako zinok, cineol a geraniol, ktoré sú niektoré z tých, ktoré sú zodpovedné za sexuálne bunky.

Vďaka stimulačným vlastnostiam funguje tak, aby vás udržal aktívny a ostražitý na všetky okolnosti.

Zmierňuje bolesť spôsobenú hemoroidmi vďaka jej protizápalovým vlastnostiam, ktoré pomáhajú lepšej funkcii tela a poskytujú strednodobé prínosy.

Je to diuretikum, takže jeho spotreba vám pomôže udržať dobrú funkciu močového systému a vyhnúť sa zadržiavaniu tekutín.

Jednou z výhod kardamómu je, že je to prírodný vykašliavadlo, pomáha bojovať proti kašľu, bronchitíde, astme a angíne, vďaka svojim protizápalovým a antiseptickým princípom.

Zmierňuje menštruačné príznaky, ako sme už uviedli vyššie. Tým, že má protizápalové vlastnosti, výrazne pomáha znižovať epizódy kolickej a menštruačnej bolesti.

Možno vás bude zaujímať aj éterický olej tymiánu

Táto rastlina obsahuje orexygén a je ideálna na zvýšenie chuti do jedla u ľudí, ktorí majú ťažkosti s jedlom viac ako 3 jedlá denne.

vlastnosti kardamónu

Spôsoby použitia

Kardamóm sa používa v dvoch dôležitých oblastiach pre zdravie. Je to vynikajúca ingrediencia v rôznych jedlách v rámci gastronómie a ako prírodný prostriedok na zmiernenie nepohodlia.

Kardamóm v kuchyni

Vďaka svojej horkej chuti je kardamón vynikajúcou príchuťou okrem iného aj na dusených mäsoch, omáčkach, polievkach. Na prípravu použite celé semeno kardamónu.

Ak sa použije rozdrvené semeno, je ideálne pre pekárske oblasti a pre tvorbu múky. Je nanajvýš dôležité rozdrviť váš interiér, aby ste mohli naplno využiť všetky jeho vlastnosti.

V niektorých regiónoch používajú semená kardamónu na to, aby ich pridali do kávy.

Na výrobu infúzií ako dochucovadlo v nápoji. Napríklad čaj z Čai, ktorý je v Indii a regiónoch Pakistanu veľmi bežný, obsahuje aromatické bylinky vrátane kardamónu.

Kardamóm ako liek

Táto nádherná rastlina je schopná zmierniť rôzne nepohodlie, a preto je jej príprava pre každú chorobu iná. Vysvetlíme, ako ju pripraviť pre každú príležitosť:

Na stres

Vezmite semená kardamónu a zomleté, potom lyžicu už rozdrvte a nalejte do 250 litrov mlieka. Varte do 5 minút, potom nechajte stáť na pohár pred spaním.

Na zápchu

Ak máte problémy chodiť pravidelne do kúpeľne, mali by ste radšej implementovať pohárik kardamónu do svojej každodennej stravy. Budeme vysvetľovať, ako: každý deň si pripravte mixér a zmiešajte kardamóm, dve polievkové lyžice cukru, šálku mlieka a šálku vody a paradajok.

Môže vás tiež zaujímať .. 10 Pôsobivé zdravotné prínosy žeruchy

Pre sucho v ústach

Žuvanie jedného alebo dvoch semien kardamónu vám pomôže vytvárať sliny a lepšie dýchať.

výhody pre kardamamo

Kardamómové kontraindikácie

Aj keď sme už spomenuli rôzne výhody kardamómu, tie, ktoré sa získavajú pri nepretržitej konzumácii týchto semien, je dôležité, aby ste vzali do úvahy niektoré bezpečnostné opatrenia v čase príjmu kvôli možným kontraindikáciám alebo vedľajším účinkom.

  • Ak ste pacient s poruchami trávenia, ako je dumpingový syndróm alebo Crohnova choroba, kardamómové semená môžu zhoršiť vaše príznaky.
  • Ak máte podráždené hrubé črevo, je lepšie vyhnúť sa konzumácii kardamómu u druhov, pretože toto semeno má funkciu kolísania črevného traktu.
  • Tehotné ženy by sa počas tohto obdobia mali vyhnúť konzumácii kardamómu, pretože môžu zvýšiť menštruačné krvácanie a tým aj potrat.
  • Ak ste alergický, odporúča sa poradiť sa s lekárom o príjme týchto semien a monitorovaní ich reakcie na túto spotrebu.
  • Ak zistíte, že používate farmakologické použitie, ako sú antidepresíva, lieky, aspiríny a lieky proti HIV, neodporúča sa užívať kardamómové semená.

Podobne, ak chcete zabrániť nežiaducim reakciám, odporúčaná dávka je 1,5 gramu mletých semien kardamónu.

DÔLEŽITÉ : Tieto informácie sú určené na to, aby nenahrádzali rady vášho lekára alebo zdravotníckeho personálu a nie sú určené na pokrytie všetkých možných použití, preventívnych opatrení, interakcií alebo nepriaznivých účinkov. Tieto informácie nemusia byť prispôsobené vašim konkrétnym zdravotným okolnostiam. Nikdy neodkladajte alebo ignorujte vyhľadanie odbornej lekárskej pomoci od svojho lekára alebo iného kvalifikovaného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti z dôvodu niečoho, čo ste si prečítali na stránkach Ecocosas . Pred začatím, zastavením alebo zmenou akéhokoľvek typu liečby by ste sa mali vždy porozprávať so zdravotníckym pracovníkom.

Súvisiace Články