Repa. Vlastnosti a výhody tohto univerzálneho jedla

Červená repa je jedlo, ktoré nepotrebuje veľa prezentácie. Tento koreň alebo hľúz, ktorého vedecký názov je Beta vulgaris , tiež nazývaný repa alebo repa v rôznych španielsky hovoriacich regiónoch, je vďaka svojej univerzálnosti a chuti prítomný v strave mnohých oblastí sveta.

Má tiež priemyselné využitie, ale nebudeme o tom hovoriť, ale dnes nás zaujíma, aby sme hovorili o tom, ktorý na náš tanier prinesieme v rôznych formátoch, či už surových alebo varených, aby sme vytvorili širokú škálu jedál a omáčok alebo smoothies. a krémy.

Vlastnosti repy

Je potrebné poznamenať, že repa je jednou z tých potravín, ktoré obsahujú veľa dôležitých živín, najmä vitamínov a minerálov.

Obsahuje rôzne vitamíny komplexu B, ako je vitamín B1 (tiamín) a vitamín B2 alebo riboflavín, ktoré sú veľmi dôležité pre metabolizmus živín v tele, ako aj pre zdravie a pohodu centrálneho nervového systému.

výhody repy

Obsahuje tiež vitamín B3 alebo niacín, ktorý je potrebný aj na podporu metabolizmu živín v tele a na zdravie nervového systému, ale tiež pomáha zlepšovať krvný obeh a prispieva k zníženiu hladín „zlého“ cholesterolu v krvi. ,

Z týchto troch vitamínov obsahuje približne medzi 2 a 3% denného množstva potrebného pre zdravie na 100 gramov potravy, ale komplex B tiež obsahuje vitamín B6 (pyridoxín) v podstatne vyšších množstvách spolu s vitamínom C , ktorý sa nachádza aj vo vlastnostiach cukrovej repy, tých, ktoré obsahujú najviac. V skutočnosti na každých 100 gramov repy obsahuje 5% odporúčaného denného množstva vitamínu B6 pre dospelých a 8% vitamínu C.

Tiež by vás mohlo zaujímať Brokolica: vlastnosti, výhody a ako uvariť toto vynikajúce jedlo

Obidva vitamíny sú veľmi dôležité pre rôzne veci, ale možno jedným z najdôležitejších je to, že pôsobia pri posilňovaní imunitného systému a prispievajú k prevencii chorôb a patológií, najmä na jeseň av zime.

V menšej miere obsahuje aj vitamín E a vitamín K , sú však také malé, že ich zdroj nestojí za to ani považovať za repu.

Pokiaľ ide o minerály, obsahuje slušné množstvo vápnika, fosforu, železa, horčíka, draslíka, sodíka, jódu a zinku , ktoré sú dôležitým zdrojom najmä železa. Naviac vďaka tomu, že obsahuje vitamín C, je absorpcia tohto minerálu omnoho ľahšia.

Obsahuje tiež betaín , ktorého vedecký názov je trimetylglycín, veľmi dôležitá chemická zlúčenina pre organizmus, ktorá sa zúčastňuje rôznych procesov.

Výhody cukrovej repy pre zdravie

Repa vďaka všetkým svojim chemickým a výživovým zložkám poskytuje zdravotné výhody, medzi ktoré môžeme vyzdvihnúť:

Pomáha znižovať hladinu krvného tlaku. To je veľmi dobré pre ľudí, ktorí majú vysoký krvný tlak a chcú ich liečiť prirodzene svojou stravou.

Má protizápalové vlastnosti. Vďaka trimetylglycínu alebo betaínu, ktoré sa prirodzene vyskytujú v tomto jedle, pomáha bojovať proti zápalom.

Zdroj vitamínov a minerálov. Repa je, ako sme videli predtým, jednou z tých multivitamínových a multiminerálnych potravín, takže jej pridanie do vašej stravy pomôže konzumovať tieto dôležité živiny pre zdravie a pohodu.

Pomáha znižovať „zlý“ cholesterol. Repa vďaka svojim vlastnostiam pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Kontrolná cukrovka. Napriek tomu, že ide o sladké jedlo, je veľmi vhodné, aj keď v miernom množstve, pre ľudí s cukrovkou. Malo by sa však vyhnúť cukrovej repe, ktorá je balená a vyrába sa priemyselne.

Tiež by vás mohlo zaujímať Kockový vývar, domáci bez konzervačných látok alebo farbív a ďalšie zbytočné veci

Liečte anémiu. Ako sme povedali, repa obsahuje dobré množstvo vitamínu C a železa, preto je vysoko odporúčané jedlo na prirodzenú liečbu miernej anémie. Buď priamo konzumujúca repa v šalátoch alebo s cukrovou repou a sušeným ovocím.

Posilnite imunitný systém. Jeho dobré dávky vitamínov C a B6 pomáhajú posilňovať imunitný systém, obnovujú zdravie a bránia šíreniu chorôb z dôvodu lenivosti.

vlastnosti cukrovej repy

Kontraindikácie červenej repy

Repa je veľmi bezpečná strava a nejestvuje žiadna toxicita ani možné vedľajšie účinky, ale vo veľmi špecifických prípadoch existujú kontraindikácie, ktoré by sa mali vziať do úvahy pred jej konzumáciou.

Jednou z nich je, že obsahuje dobré dávky oxalátov. Niekedy môže inhibovať absorpciu vápnika, takže napriek tomu, že obsahuje tento minerál, oxalát mu môže zabrániť.

Okrem toho by oxaláty mohli vytvárať obličkové kamene , takže konzumácia cukrovej repy sa neodporúča ani u ľudí s problémami s obličkovými kameňmi alebo s kalcifikáciami alebo so sklonom k ​​ich trpeniu. Ďalšou kontraindikáciou repy je to, že ľudia s ochorením žalúdok ako vredy alebo gastritída by sa mali vyhnúť konzumácii surového , smoothie alebo šalátov, ale mohli by ho bez problémov konzumovať, kým sa hľuza uvarí.

Súvisiace Články