Červený čaj alebo Pu-erh je známy ako čaj cisárov. Je to jeden z mála čajov, ktoré čínska vláda označila za výrobok chráneného pôvodu a používa sa už od pradávna pre svoje mimoriadne výhody.

Aj keď existujú aj kontraindikácie červeného čaju, ktoré stojí za zváženie pred jeho pridaním do nášho zoznamu obľúbených infúzií.

Čo je to červený čaj?

Červený čaj alebo Pu-erh sa vyrába hlavne v okrese Yunnan v juhozápadnej časti Číny. Vyrába sa z listov a stoniek rastliny Camellia sinensis , tej istej rastliny, ktorá sa používa na výrobu ďalších významných čajov, ako sú zelený, oolong, bancha, kukicha a čierny čaj.

Aj keď sa používa rovnaký rastlinný zdroj, vyrábajú sa rôzne čaje pomocou rôznych spôsobov varenia a zberu. Pozrime sa, aký je proces, ktorý odlišuje červený čaj alebo Pu erh a jeho vlastnosti.

Ako sa vyrába červený čaj

Spracovanie červeného čaju zahŕňa fermentáciu a potom predĺžené skladovanie alebo „starnutie“ pri vysokej vlhkosti.

Tento proces fermentácie mu dodáva charakteristickú arómu a arómu. Poskytuje tiež úžasné liečivé vlastnosti. Pu-erh červený čaj dozrievaný dlhšiu dobu chutí lepšie.

Listy prechádzajú rôznymi fázami, najskôr sa naparujú a potom sa stlačia pri vysokých hmotnostiach rôznymi spôsobmi, vrátane koláčov, štvorcových tehál a malých konkávnych kruhov.

Táto dynastia Ming, ktorá bola pôvodne vyvinutá na uľahčenie prepravy čaju na veľké vzdialenosti, sa v súčasnosti používa pre čaje, ktoré potrebujú starnutie, napríklad červený čaj.

Na čo slúži červený čaj a ako to funguje v našom tele?

Čaj červený alebo Pu-erh obsahuje vysoké hladiny polyfenolov (flavonoidy, katechíny a teoflavín), ktoré sú známe svojou antioxidačnou aktivitou. Tieto silné chemikálie poskytujú vlastnosti, ktoré urýchľujú spaľovanie tukov a znižujú stres a spotrebu ťažkých kovov vďaka zlúčeninám na opravu buniek nachádzajúcich sa vo vnútri.

Theanín a flavonoidy nachádzajúce sa v červenom čaji poskytujú významné výhody, pretože pomáhajú tráveniu po jedle tým, že pôsobia ako špongia a urýchľovač spaľovania tukov.

Červený čaj obsahuje tiež kofeín, ktorý účinkuje stimuláciou centrálneho nervového systému, srdca a svalov.

Vlastnosti červeného čaju

Vďaka vlastnostiam červeného čaju je tento čaj obľúbený pre diéty a pre ďalšie vylepšenia tela, vzhľadu a zdravia.

Môže červený čaj znížiť cholesterol?

Záujem o použitie červeného alebo čajového čaju na zníženie cholesterolu sa výrazne zvýšil. Červený čaj, na rozdiel od iných čajov, obsahuje malé množstvo chemikálie nazývanej lovastatín.

Niektorí vedci sa domnievajú, že baktérie produkované pri kvasení červeného čaju alebo čaju typu pu-erh môžu nejako vytvoriť lovastatín v priebehu jeho normálneho životného cyklu.

Niekoľko výskumov naznačuje, že červený čaj by mohol znížiť určité tuky v krvi, známe triglyceridy, ako aj lipoproteíny s nízkou celkovou hustotou a pomôcť znížiť „zlý“ cholesterol (LDL). Môže tiež zvýšiť „dobrý“ cholesterol lipoproteínu s vysokou hustotou (HDL).

Ďalšie vlastnosti červeného čaju

• Zvýšená ostražitosť a sústredenie . Vďaka vysokej dávke kofeínu nám umožňuje byť v pohotovosti dlhšie a poskytuje nám dlhšiu koncentráciu. Jednou z výhod červeného čaju je, že je menej škodlivý ako káva.
• Diuretikum. Červený čaj je vynikajúcim spojencom, pokiaľ ide o odstraňovanie tekutín, a zároveň nám pomáha zabrániť jeho zadržiavaniu.
• Detoxikuje. Jeho Millennial a uznávaný efekt čistenia krvi pomáha eliminovať toxíny a ťažké kovy z nášho krvného obehu.
• Pomáha vám schudnúť. Odstránením tekutín a toxínov, ako aj pôsobením na zlé tuky z krvi, je vynikajúcim spojencom na chudnutie.
• Pomáha pri tráviacich procesoch. Z mojej osobnej skúsenosti, ak pijete červený čaj po jedle (najmä tieto Vianoce), prospeje to vášmu telu.
• Zabraňuje chorobám. Vďaka vysokej čistiacej kapacite a vysokému obsahu antioxidantov dáva červený čaj schopnosť redukovať a eliminovať voľné radikály z nášho systému.

Koľko červeného čaju môžem konzumovať?

Červený čaj je prírodný produkt s výrazným obsahom kofeínu, preto sa odporúča, aby sa nekonzumovalo viac ako 2 - 3 šálky denne, hoci toto odporúčanie tiež podlieha veku a zdraviu spotrebiteľa.

Mali by ste mať na pamäti, že prírodné produkty nie sú vždy nevyhnutne bezpečné a dávky môžu byť dôležité.

Kontraindikácie červeného čaju

Je potrebné vziať do úvahy kontraindikácie červeného čaju, pretože je to infúzia so značným prínosom kofeínu a teínu pre telo, môže to spôsobiť:

• Poruchy nervového systému
• tachykardia
• vysoký tlak
• Počas tehotenstva by sa nemala príliš konzumovať
• Môže interagovať s inými liekmi, ktoré majú nepriaznivé účinky.

Môže vás tiež zaujímať .. Carob: vlastnosti, výhody a recepty

Červený čaj je nepochybne nádherný miléniový nápoj, ktorý sa musí začleniť do našich životov, vyskúšali ste červený čaj?