Kombucha: čo to je a aké sú vlastnosti a výhody tohto čaju

Čo je kombucha?

Čaj Kombucha alebo kombucha je nápoj na báze čaju kvasený v tzv. Hube, hoci je to vlastne ekosystém baktérií a kvasníc.

Z tohto dôvodu sa nazýva manchúrska huba, ktorá odkazuje na región Číny, z ktorej pochádza pravdepodobne, a niekedy sa píše rôznymi spôsobmi, ktoré znejú podobne ako kombutxa alebo cambucha.

Čaj Kombucha pochádza z Číny, aj keď jeho presný pôvod nie je úplne jasný, je známe, že má staroveký pôvod a že sa v Rusku už konzumoval v 19. storočí a niektorí ho v Európe uviedli na začiatku 20. storočia. vedci.

Kombucha: vlastnosti a výhody

Čaj Kombucha vyniká svojimi probiotickými vlastnosťami a výhodami, ktoré poskytuje črevnému traktu. Zvyčajne sa porovnáva s vodným kefírom, hoci kombucha je horšia, pretože sa vyrába z čaju a nie z vody.

Obe potraviny majú okrem toho určité výhody a v oboch prípadoch majú baktérie a kvasinky, v tomto prípade často nazývané huby kombucha alebo jednoducho kombucha, určité rozdiely.

ako vyrobiť kombucha

Fermentačný proces kombucha je dlhší, pretože trvá jeden až dva týždne, kým kefír trvá 24 alebo 48 hodín a jeho chuť je silnejšia.

Vlastnosti kombucha zdôrazňujú, že tento nápoj je probiotický a zlepšuje črevnú flóru, čistí pečeň a dodáva antioxidantom celé telo.

Výhody kombucha

Výhody čaju kombucha pre telo sú:

  • Zlepšuje imunitný systém vďaka enzýmom, ktoré obsahuje.
  • Poskytuje antioxidanty a pomáha detoxikovať toxíny z pečene a celého tela.
  • Keďže je obrovský probiotikum, zlepšuje trávenie a posilňuje črevnú flóru. Aktivuje žalúdočné šťavy a zlepšuje celý proces trávenia a vstrebávania živín z potravy.
  • Pomáha pri chudnutí, vďaka svojim vlastnostiam čistí telo nahromadené toxíny a tuky.
Kombinujem ťa

Ako vyrobiť kombucha

Výroba kombucha je pomerne ľahká, pretože jej príprava neuchováva veľké tajomstvá. Potrebné sú iba huby kombucha, voda (najlepšie minerálna voda alebo z prírodných zdrojov), cukor (najlepšie celá trstina alebo panela) a čaj.

Môže vás tiež zaujímať .. Pineal gland. Čo to je, jeho funkcie a ako je aktivovaný

Aby sme to dosiahli, umiestnime huby do nádoby, najlepšie do veľkej sklenenej nádoby alebo fľaše. Vždy sa vyhneme kontaktu s kovom, pretože by to mohlo negatívne ovplyvniť chémiu zmesi.

Vyrábame čaj, ktorý môže byť čierny, zelený alebo iný, hoci nie varianty nazývané čaj, ale ktoré sú vlastne inými rastlinami (napríklad Rooibos, nazývané „juhoafrický červený čaj“). Nechajte vychladnúť, predtým namočené a pridajte cukor. Pomer je 120 gramov sladidla na každý liter čaju.

kombucha čo je

Po vytvorení tejto zmesi pridajte huby kombucha. Uvidíme, že rastie zakaždým, keď vyrábame viac. Môže sa rezať, výhodne keramickým nožom alebo podobne, alebo poťahovať takými, aké sa používajú tak, aby rezané plody nekorodovali.

Pri príprave čaju kombucha môže byť pri príprave kontaminovaný inými baktériami, ale nepredstavuje skutočné riziko, pretože sa preukázalo, že samotná huba sa vďaka svojim vlastným antibiotickým vlastnostiam dekontaminuje.

Môžete pridať ovocie, aby sa zlepšila jeho chuť, aj keď sa konzumuje tak, ako je to tiež chutné.

Kombucha kontraindikácie

Napriek tomu, že je to skutočne bezpečný nápoj, má kombinácia kombucha určité kontraindikácie. Jedným z nich je to, že ide o mierne alkoholický nápoj, pretože pri procese kvasenia sa cukor premení na etylové látky.

Obsahuje kofeín, pretože sa vyrába z čaju. Preto sa neodporúča ľuďom trpiacim nespavosťou ani ľuďom, ktorí majú kontraindikovanú kávu alebo čaj.

kombucha vlastnosti

Ak dôjde k nadmernej konzumácii, môže mať Kombucha vedľajšie účinky, ako je hnačka. To však nie je kontraindikácia, ale výzva na zdravý rozum.

Súvisiace Články